奥华餐厅·老张记(台基厂店)

奥华餐厅·老张记(台基厂店)点评(61条点评)

写点评

4.6/5分: 口味 4.6; 环境 4.5; 服务 4.5

揭东柳永

天津哥俩在北京开的天津菜餐厅，开在台基厂路，北侧王府井南侧天坛，味道还不错。
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2024-08-28 详情举报有用（0）

老心

位于台基厂的奥华餐厅位置不算方便，周边也不好停车，但近两年名气很大。
被别人推荐好几年，现在李燃也为它站台。终于动心了。经历了一周的曲折，今天见识了。
坐公交长途跋涉过来，名不虚传的人气苍蝇馆子。装修简陋，灰头土脸，外包清洗的餐具，上下楼只能爬楼梯。这一切都阻挡不了顾客的热情。排了十几分钟坐下来。旁边是来自南方的母子俩，对面是韩国的一家四口。网络的力量无穷。
温拌鲜贝量挺足，也还算鲜。这是被很多人肯定的。
凉拌蛤蜊看上去不诱人，吃起来却很可口。
干烧黄鱼的鱼不是很鲜，配料很少，即便有些鲜味也都被咸味遮盖了。
炸银丝卷外焦里嫩，不错。
总的来说，性价比还可以，但没有传说的那么好吃。
另外：
旁边的龙大婶饽饽铺也是他家的。有好多种点心，买了豆包，买三送二，还算合适。
看见刨冰，好奇要了一碗芒果味的，15元。交完钱看着那个操作环境就后悔了，然后看到店员从塑料盆里擓黏糊糊的酱，问她“不是放芒果呀？”她说芒果不如这个好吃。我顿时没了食欲。
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2024-08-03 详情举报有用（0）

何必不必未必

#美食寻味记 #排队也要吃 #天津美食
终于找了一个工作日，错峰吃到了不排队的奥华。

地处繁华，不大的门脸，楼上却隐藏了挺大面积的餐位。选了几个经典的菜，上得很快。

挣蹦鲤鱼🐟，58元一大条。造型弯曲，就像跃龙门的样子，活灵活现。带着鱼鳞炸过，酥脆可口。肉很嫩，刺略多，蘸着汤汁有滋有味。

温拌全贝🐚，28，满满一盘扇贝，个头还不小，味道微辣，下面是清口的黄瓜丁🥒。

🍤虾仁独面筋，28，面筋软烂入味，虾仁新鲜劲道，咸淡适中。

🥞双蛋薄脆煎饼，10元。最简单的煎饼却是三催四请、姗姗来迟。个头不小，切成6块，外软内脆，趁热吃很香的。

经济实惠，量足味美，难怪饭点儿排队，广受欢迎。
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2024-03-21 详情举报有用（0）

karen2024

开在北京的津菜馆竟然这么红火！
在台基厂大街与东交民巷交口处，圣弥额尔天主堂的旁边，虽然周边也没有什么商业，但这里可算是寸土寸金之地，在这个地盘上开业的经营津味菜的奥华餐厅一直很红火，等着排队叫号是常有事。
据说，这家餐馆是土生土长的天津兄弟俩开的，在北京做生意，却没有找到可口地道的津味菜馆，于是自己开了一家。这一开就是30年。
和朋友在王府井逛了一圈，顺路就溜达到了奥华餐厅，准备吃过饭在很“网红”的东交民巷走一走，将是很完美的一天。
11点到的，已经在排号，服务员说着急的话可以拼桌，我们谢绝了，还好等了不长时间，让去2楼。
负责上菜的大姐天津口音，让人感觉似乎在天津。一行4位女士，点了店内一年销售5万条的罾蹦鲤鱼，我们看到这是每桌上必有的，然后是天津特色的嘎巴菜、煎饼果子。又按喜好点了炸元宵、一品锅还有包子等，菜量大，剩了不少打包了，算了价钱，200多，在这个地址上开的餐馆这个价格真的很便宜了！旁边一桌两位老人，结账时，听见是70多元，合适的价位，不错的菜品，怪不得生意这么好。
这里的菜具备天津菜的特点，口味、颜色比较重，每盘菜的用料很足。
菜馆的招牌菜：罾蹦鲤鱼：鲤鱼形状可爱，鱼是不去鱼鳞炸过的，酥酥脆脆的，浇上的糖醋汁，美味适口。
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2024-01-12 详情举报有用（0）

枫行Maple

#我的热血旅行

🌟亮点特色：
🎊北京市区内的天津菜馆，多年招牌

🔥所谓“一山有四季，十里不同天”，相差几十公里的地方，饮食习俗就有明显差异。
🔥天津菜并不是个著名菜系，但特色明显。每次去天津，都能吃得很幸福，菜量大，味道浓郁，让人印象深刻。

❤推荐理由：
🔆这家奥华，开了18年，从一家餐厅，稳稳做大。现在还增加了宴会厅、小吃煎饼门脸。
🔆近些年隔壁开了龙大婶饽饽铺，让这个台基厂近东交民巷的小小路口津味十足。
🔆散客在一层大厅，环境平平，就是很简单的民间餐馆模样。就餐时间段排队是日常，等位的时候看了看就餐的客人，中老年人居多。
🔆也许因为津味儿菜不够时髦，所以年轻人不会主动来打卡。

🍙美食攻略
🙏门口的宣传上，列了八大必吃菜，不了解天津菜的话，从这里选没错。
🙏菜量都不小，3个人点3个菜，再加主食肯定够了。
✅[罾蹦鲤鱼]
🔆端上来的鱼，好似活鱼戏水形状。趁热用餐具切开，吃的时候口感脆的要命。
🔆一扇鱼肉连皮带骨头都香喷喷的吃到肚子里。
🔆口味上是浓郁的酱油+糖的甜咸配，酱汁特别浓，沾了包子或者配米饭才可以。

✅[黑蒜子牛肉粒]
🔆同样是咸甜口，味道很浓郁。牛肉粒炸过，更容易吸附酱汁。
🔆牛肉嫩但也有嚼头，唯一的bug是调味上与罾蹦鲤鱼类似。

✅[火爆腰花]
🔆天津菜处理腰片也是拿手项目。这家火爆腰片，腰片厚切，而且很嫩，腰片量也大。
🔆相比上面两道菜，没有那么甜。
🔆配菜有玉兰片和木耳、柿子椒，色香味俱全。

✅[煎饼]
🔆天津煎饼果子好吃，关键在于要现做现吃。此外面、果子、果饼儿、酱汁都是重要元素。
🔆曾经买过这家煎饼带走，半小时后吃很不对味儿。上次的失败经验历历在目，所以对现场吃没有过多期望。
🔆但是让我惊讶，现做现吃竟然特别美味。薄脆酥脆，热气增加了面香，吃起来十分满足。

✅[老张记包子]
🔆等餐的时候看服务员不停地给各个餐桌上包子，难道很好吃？点了尝尝吧。
🔆半斤起售，只有猪肉大葱一种，圆圆的蓬松柔软。肉馅儿的油浸入了面皮，真好吃呀。
🔆现在很多餐厅的包子是中央厨房供给，甚至是机器包出来的。奥华的包子应该不是，能吃出来手工的质感。

【奥华餐厅·老张记(台基厂店)】
📍详细地址：台基厂大街18-3号（近教堂）
⏰营业时间：11:00-21:00
💰人均消费：80元 #当地才能吃到的美食 #真香小吃大集合
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2023-04-23 详情举报有用（0）

从不犹豫

帝都，东交民巷，圣弥额尔天主堂，开业于1994年的“老字号”天津风味餐馆——奥华餐厅，价格很亲民，个人码收款，交费后用餐，营业不中断，饕客络绎不绝。奥华餐厅·老张记(台基厂店) #探寻老字号餐馆 #天津美食 #尝一尝地道老字号 #一个人说走就走
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2023-03-19 详情举报有用（0）

宇吾蓝青

这是一家大众的餐厅，在二环里位置很便宜了。味道一般。
团了一个私人套餐，这个套餐很适合下酒，然后又点了一个别的菜。
厨师做这个鱼的火候把控不错。肉沾调好的汤汁。煎饼果子刷的酱汁很好。
那个白色的小点心是现蒸的很水润。
八珍豆腐，这道菜量很大，成了满满一大盘子。AA下来一个人五六十块钱。
服务员是几个阿姨态度挺好，人多需要排位。
#真香小吃大集合
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2023-03-10 详情举报有用（0）

用户790811

#兔年YO你同行

话说开了这么久，肯定是有看家菜！而且我家就住这边，以前就经常排队📍位置在东交民巷，所以很多人来这边拍照，都会来这边吃个饭！老餐馆，味道好性价比高👍就是环境稍微简陋，旁边也开了小窗口，可以单独买煎饼！正宗的天津煎饼！👀可以加果子的那种，你就说来不来吧~真的不错！
🌟推荐菜
🐟挣蹦鲤鱼
这可是看家菜，口味属于北京天津都爱的酸甜口，造型超立体，外皮酥脆！估计上来大家先吃鱼皮！之后你就来碗米饭，把汤汁拌饭！那叫一个下饭~
🥞双蛋煎饼果子
这里的煎饼是可以选果子的，当然你喜欢薄脆也给做！一个就超大！味道倍儿棒~

大家还经常点的就是温拌全贝、嘎巴菜、皮皮虾锅贴，大家可以根据人数点起来，开了这么久，菜的品质肯定没的说，好吃就对了！👏

🏠店铺：奥华餐厅·老张记(台基厂店)
地址：台基厂大街18-3号 #与世界重逢 #2023年的第一次旅行 #去了还想去的地方 #城市周边的私藏宝地
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2023-01-30 详情举报有用（0）

石头爹0219

#美食引路#奥华餐厅
帝都天津菜馆不多，30多年历史的更少，奥华餐厅菜品正宗地道，更难得的是，开在台基厂这寸土寸金的地界，但客单价居然接近天津的消费。
罾（音zèng）蹦鲤鱼是一道传统名肴，带鳞活鲤鱼炸溜而成，成菜后鱼形如同在罾网中挣扎蹦跃。最大特点鳞骨酥脆，带刺一起嚼不用吐刺。有大鱼还要大肉，津味酥肘子一定要点，和北京酱肘子最大差别就是过油炸过，外酥里嫩，搭配春饼黄瓜大葱甜面酱或辣酱，北京有烤鸭天津有肘子。天津菜还少不了海鲜，蟹肉韭菜温拌全贝可以解馋，皮皮虾锅贴也是特色只是面皮再薄点就更完美了。菊花茄子刀功超赞，可惜今天茄子有点苦。结账6大1小400元，太难得了#尝一尝地道老字号
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2023-01-12 详情举报有用（0）

博士小美女

奥华餐厅，是一家位于北京市的中餐馆，适宜家庭聚会、朋友聚餐、休闲小憩、随便吃吃。适宜家庭聚会、朋友聚餐、休闲小憩、随便吃吃。特色服务：是老字号，可以刷卡，有包厢，有送餐，有停车位，提供在线菜单，有wifi。
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2022-09-23 详情举报有用（0）

沂然自乐

菜好吃。量大实在。
温拌全贝，贝肉新鲜，量大。咸淡刚刚好。下边有几块黄瓜块，很爽口。
嘎巴菜火候掌握的好，咸淡合适，黏黏糊糊热热乎乎，吃着舒坦。
不到十一点，一楼满座，二楼很好，凉快
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2022-08-15 详情举报有用（0）

庄小贪

崇文门东交民巷路口有家经济实惠的天津菜，这是一家有空才能来吃的炒菜，最好是骑个自行车啥的，因为附近停车场全满。中午11点午饭开始，小桌几乎是直接就满了，大桌加隔板可以拼两桌。
环境: 楼上3层楼下1层，一共4层，大桌小桌都有，不接受提前定位。
先推荐几道高性价比菜品：
|挣蹦鲤鱼^带着鱼鳞油炸鲤鱼，这个口感不是每个人都能接受的，只能说不难吃糖醋汁可以拌饭。
|温拌全贝^不到30块钱一盘，哪怕是吃黄瓜也不亏。
|虾仁独面筋^基本桌桌都有一盘，没吃过正宗独面筋，这道菜入口肯定是可以，好吃不好吃不敢判定。
再说说可点可不点的菜：
|宫爆鳕鱼^鳕鱼很嫩，面皮不是很厚。
|全爆^这一盘水发海鲜荟萃买78性价比全无
|软炸皮皮虾肉^面多虾肉少
[服务铃]服务:
门口排队等位，里面坐的满满当当，上菜慢得理解，需要点菜主动找服务员，又不是五星酒店，有什么能自己动手的别拘着。
🐰我是精打细算能省钱绝不浪费的庄小贪👉互粉来不来？点个赞呗！
#尝一尝地道老字号 #特色老字号大赏 #当地特色小吃 #好吃但平价的食物 #好吃但不起眼的店
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2022-04-07 详情举报有用（0）

曹操

餐厅人还挺多，工作日晚上去的，一层都坐满了，上边还有一层可以坐，空间还是挺大的。
皮皮虾锅贴味道不错，外皮酥脆，里边的馅儿挺鲜嫩煎饼果子我们点的时候没有油条了，就没吃成煎饼果子，等于吃的普通煎饼，味道也不错，酱很给力
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2022-03-04 详情举报有用（0）

曹操

今天中午去奥华三楼吃饭，除了挣蹦鲤鱼煎饼和包子外，其他的菜都差的一塌糊涂，估计可能是换了厨子了，但即使就是换了厨师的话，对菜肴也应该有一定的标准呀，老板哥俩应该都是吃货，更是资深的天津人，为什么好好的一手牌给打的这样烂呢，并且那个服务员也永远是一脸不耐烦的样子，之前我还和朋友吹嘘这家的菜如何美味，这回是着实的抽了自己一个大嘴巴，不会再去了。
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2022-01-26 详情举报有用（0）

西单大叔

台基厂大街东侧，东交民巷北边，旁边就是教堂，位置还是不错，很好找，就是完全不能停车。主营天津菜，在这个地方开了很多年了，这两年因为网络平台和探店主播的助推，成为了网红店铺，慕名而来的人特别多。之前有好几年每天上班从这儿经过，但是一直没进来过，今天出来逛街，11点出头走到这儿，想着正好进来尝尝。进来一看，刚11点里面就已经坐满了，也谈不上什么环境，就是普通饭馆的样子，服务员倒是挺麻利，虽然忙但是态度都挺好。点了最有名的挣蹦鲤鱼、温拌全贝、虾仁独面筋，再来个小津酒，咱也尝尝网上那些人说得靠不靠谱。挣蹦鲤鱼炸得很酥，刺都可以嚼碎，鱼皮鱼肉沾上酸甜汁，味道还是不错的，不过毕竟是炸的，吃多了有点腻。全贝和独面筋料多味浓，而且分别28，性价比非常高。12点出来，外面都已经等上座儿了，这可是工作日的中午啊，生意是真好。感觉这个店就是味道都不错，菜品挺正宗，再路过还可以吃，不过要想赶上能有座儿的时候，估计就太难了。
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2022-01-06 详情举报有用（0）

吃遍京城的女爵

🥢 奥华餐厅·老张记
📍 东城区台基厂大街18-3号（近教堂）

这餐厅是同学推荐给我的，说是在北京吃挣蹦鲤鱼比较不错的老字号餐馆，于是在收藏了三年的样子后，终于来拔草啦！👏🏻

门口带有霓虹灯售卖煎饼果子和一些特色津味早餐的档口，看起来非常有感觉。餐厅内的环境就如同大多老字号餐厅的那般，平平无奇，服务也与之成正比…😔

❥ 黑椒蒜仔牛肉粒，68RMB🧂
作为店内的特别推荐菜，又作为黑胡椒爱好者的我来讲，那必然要试试。外焦里嫩的火候掌控的还不错，唯独就是甜度有些过高，导致吃三四块就有些甜腻感了…

❥ 软炸皮虾肉，55RMB🥢
看着别桌点的还不错，并且也是店内的特别推荐菜，那也来一份尝尝。端上来看到的时候就有些失望了，火候颜色微过，面衣看上去厚重。咬了一口，果然几乎都是面，皮皮虾肉少的可怜…

❥ 挣蹦鲤鱼，58RMB🐟
作为店内招牌菜，和上两道比起来，那性价比就高很多了…传统的天津菜，造型出挑，唯独还是甜度超高，所以去皮吃里面的肉还是可以的，抛开过高就甜度因素，酥酥香香的还是蛮好吃的～

❥ 张记糕干，18RMB🍥
上桌时已经干裂到没朋友的造型，这一看就不是当日的新品，入口都不化…硬得很…

❥ 双蛋煎饼果子，10RMB🍳
餐厅门口专门售卖煎饼果子的窗口制作，要了两份，一个有香菜，一个没香菜。加了果子的煎饼显得个很大，除了太咸以外，其余还可以。

餐厅整体给人的感觉，口味颇重，甜度过于高了…不过同学推荐的挣蹦鲤鱼，确实还可以～👍🏻

📝小贴士：
▫️餐具1RMB/套
▫️打包盒1 RMB/个
▫️营业时间11:00-15:00 16:00-21:00

✧ ☆ ✩ ۰•● ♥︎ ●•۰ ✩ ☆ ✧

女爵带你
吃遍京城
周游世界
•
爱生活爱美食

———————————— end ❤︎

#一起吃饭吧 #尝一尝地道老字号 #美食寻味记 #一起去探店 #探寻老字号餐馆
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2021-12-20 详情举报有用（0）

吃喝玩乐的颓废生活

简单说，整体不咋地
看皮皮虾锅贴来的
比较火，到了还排队，不过翻台还可以，最后等了10min拼桌

天津菜，统一问题是调味比较重
海鲜基本都有腥味
菜的温度不够，基本不是热的，而且温热的

#温拌扇贝# 2/5 很实惠28，20+以上的扇贝，味道咸酸甜，比较重，下面配黄瓜，整盘基本就黄瓜能吃，扇贝很重的腥味

#全爆# 3/5 一大盘，鱿鱼虾仁海参贝柱，味道咸中高，勾芡较多，入口鱿鱼腥味比较重，贝柱感觉用的干货味也比较重，不过比拌扇贝好点，海参弹性一般偏软，虾仁比较嫩，鱿鱼韧弹的还不错，缺点主要就是咸腥，没有这点其实这道还不错

#炒蟹肉# 4/5 全场最佳，蟹腿炒韭菜，不知道什么蟹，肉质是QQ的，弹性不错，没什么纤维，而且肉块很大，唯一缺点就是盐放多了，而且不太均匀

#皮皮虾锅贴# 3/5 失望，半斤25个，皮不脆有些发皮的韧度，不咋地，馅不算很多，虾肉还有黄，但是还是有腥味

感觉游客性质餐厅，看食客一半感觉是游客似的
典型的被骗了，大部分dp代表着水平低下
明显海鲜类不太新鲜，虽然帝都不靠海，也差太多了
不过优点是性价极高，定价非常便宜，量大，但也不用来了，再也不见

环境 3/5 很老旧破，老国营那种感觉

服务 3/5 没啥服务，点菜，然后先结账，聪明
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2021-10-18 详情举报有用（0）

暴走的小白队长

「挣蹦鲤鱼」这道罾蹦鲤鱼是来奥华餐厅必点的菜品，鱼皮外面特别的脆，里面的肉嫩嫩的，糖醋汁非常入味儿好吃。鱼的个头也不小，两个人吃又划算，味道又好。不过一条鱼吃完，总感觉还没吃够，挺上瘾的。
「宫保鳕鱼丁」味道和宫保鸡丁一样，只不过用的食材是鳕鱼鱼丁，口感还不错。但是整体印象深刻程度中规中矩。
「酸辣汤」酸辣汤的酸和辣体现的淋漓尽致，这道汤里面用的胡椒粉用的恰到好处。喝了好几碗，味道不错。
「玉米饼」玉米饼也是必尝的菜，这道主食很有特色，饼甜甜的，也不干，挺适合年轻人的。

服务：印象有瑕疵的就是服务。服务实在是有点儿差。服务员当着客人的面儿就吵架，而且等位排队，特别混乱。这方面体验不太好。上菜速度也特别慢。第一道菜和最后一道菜上菜时间能差一个小时。
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2021-07-31 详情举报有用（0）