广迎居老正兴菜馆

Guangyingjulaozhengxing Restaurant

广迎居老正兴菜馆点评(86条点评)

写点评

4.4/5分: 口味 4.4; 环境 4.3; 服务 4.3

ma****ly

第二次南京旅行离开的时候，冒着会错过火车的风险，也要到这家老正兴来吃饭。
老正兴的门面要比他家的名气小很多，很简单，但如果不刻意留心的话，一不小心真的会错过。
店铺也不大，三四张圆台面和一个包厢，装修上颇有些古色古香的。
来得有些早了，店里人正在摘着野芦蒿，于是索性坐在店里，边研究菜单边等着后厨开厨。菜单像是用牛皮纸装订成册，菜名都是手写的，挺有感觉的。
终于等到后厨开工，于是忙不迭的把钟意的菜名报了出来：生炒鱼头、响油鳝糊、野芦蒿炒臭干。
鱼头用的是胖头鱼，所以一大盆子的鱼头量挺大的，用的是黄豆酱炒制，所以吃起来，并不会觉得佐料的味道会盖过鱼头的鲜嫩，反而觉得黄豆酱的鲜味提升了鱼头的美味。
响油鳝糊端上来之后，需要自己把上面的蒜末和姜丝和鳝条搅拌在一起，虽然名字是鳝糊，但其实鳝鱼很脆嫩，口味上并不浓油赤酱，而是偏清淡却不会让人觉得味寡。
野芦蒿的口感有些像有点脆的鱼腥草，加上有点韧的臭干，也是一道有意思的菜。
三道菜的味道都很不错，不过价格其实略有小贵，而我最想尝试的炖生敲需要提前预定，而且量也挺大的，下次有机会再来尝试了。
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2017-04-25 详情举报有用（17）

nijia82

口味：4 环境：4 服务：5 人均消费：120元
菜量挺大，老板很和善，态度特别好，开洋干丝很好吃，炖生敲不用预定今天也有，里面配菜有笋子，五花肉，香菇，很香，鳝鱼软而不烂，就是油炸过，少了点原有的爽滑和鳝鱼本身的鲜味，但是这种吃法绝对很少见，也是长了见识，吃饭也是看个人口味的，总之非常不错，价格虽然不低，菜也难得一见，还是值得的
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2016-09-05 详情举报有用（10）

Shuying

口味：5 环境：5 服务：5
这隐藏在小巷子里的老正兴告诉我们一个道理，人间至味是家常，而家常菜能做到老正兴这个份儿上，也绝对不负人间至味。
要想吃炖生敲，最好提前预约的，其实从性价比来说，不如就吃个响油鳝糊就很好。生炒鱼头、鱼肚都好吃。
吃过，南京城不容错过的馆子。
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2017-11-06 详情举报有用（4）

M36****659

口味：4 环境：4 服务：5 人均消费：80元
接待人员算是热情，菜是真心好吃。价格便宜，环境也是真心的很一般，可能是有老国企的fu。喜欢狮子头。口味真的好赞，值得推薦給大家可以去看看囉！
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2017-09-22 详情举报有用（4）

不素之客

广迎居老正兴的八宝葫芦鸭！南京最让人惊喜的二道小馆鸭菜之一，与苏香园鱼馆的三套鸭各胜擅场。此菜前期难点与三套鸭相近，都讲究整鸭脱骨而鸭皮不破。至于在鸭腹内填入哪八种馅料就八仙过海了，排列组合比七虫七花膏还要繁复。很想自制一款填入“水八仙”的版本
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2018-03-22 详情举报有用（3）

蓝莓奶油冻

总体环境不错，两个人一个宽敞的包间还有一张巨大实木桌子，有奢华感觉，整个过程服务也还不错。
前菜四个小碟子很精致，口味一个甜其他属于咸鲜，依次有松茸海鲜汤、刺身（甜虾、我不知道名字的生鱼片、三文鱼厚切、金枪鱼腩，金枪鱼腩筋比较多）、炙烤的寿司、煎利比里亚黑猪肉卷、一个小清水火锅，5A和牛俩人四片配西班牙黑猪肉以及一盘蔬菜，最后上了一个精致面条和果盘。
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2021-11-07 详情举报有用（2）

不素之客

八宝葫芦鸭是南京及周边多个地区的特色菜，做法多样，填充物更是千变万化。老正兴的八宝葫芦鸭与苏香圆鱼馆的三套鸭都是极具特色，值得推荐的。不过这道菜很像脆皮鸭嘴兽…
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2018-04-22 详情举报有用（2）

彼岸之澄

#2018.1 南京# 南京老菜馆之一。招牌看家菜需要提前预订，不然很可能吃不到。
好在晚上电话过去，老板娘阿姨把我们想吃的葫芦鸭匀了一只给我们。
来吃饭的大都是本地人哦，餐厅环境很一般。老板娘嗓门大，但透着一股子热情～让人有回家的感觉。
点着菜老板娘一直说，够啦，吃不完，你们还点啊？事实证明真的吃不完。。分量太大了。
葫芦鸭里塞满了八宝糯米饭和鸭肉，一道菜就已经足够两个人吃饱了。软糯香甜的糯米饭和鸭肉格外的相配，两个人吃了大半只。
在生炒鱼头和炖生敲里面纠结。都想吃呀～
朋友不爱吃鳝鱼，于是最后还是选了生炒鱼头。
一大只花鲢鱼头，生炒出来的鱼头更嫩滑。
炒时蔬是甜口的，还是有点吃不惯。
晚上营业时间到8点。但8点前到还是可以点单的。
下次再来尝尝炖生敲～
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2018-01-19 详情举报有用（2）

M36****659

口味：5 环境：5 服务：5 人均消费：80元
店面不大比其他的名气而言小多了，但是菜量挺大，老板很和善，态度特别好，开洋干丝很好吃，炖生敲不用预定今天也有，里面配菜有笋子，五花肉，香菇，很香，鳝鱼软而不烂，就是油炸过，少了点原有的爽滑和鳝鱼本身的鲜味，但是这种吃法绝对很少见，也是长了鲜美作法的见识喔！
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2017-09-23 详情举报有用（2）

试睡师海棠

#当地才能吃到的美食
在南京，总有一些餐厅是本地老饕们才会去的店，他们营销上不网红，也不做促销活动，装修上也不豪华，但总是门庭若市，每次去都要排队，甚至不提前打电话都吃不上。
关于这样的餐厅，我有一个自己的list
而今天去的这家老正兴，就属于其中的一家。
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说到老正兴，就要提到一道南京本地菜：八宝葫芦鸭
在南京，有一种说法是无鸭不成席。鸭子在南京人的餐桌上是少不了，但关于鸭子的诸多做法里，大概八宝葫芦鸭是最登峰造极的一种了。
传说这道菜在乾隆年间是作为御菜出现的，虽然后来各地也有了自己的版本，但追根溯源还是要回到南京。南京的各餐厅里，传承这道菜的，就属老正兴了！
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说回老正兴的这道八宝葫芦鸭，煮制费事，需要把鸭子剔骨，然后再塞进鸭皮制作而成的葫芦里。同时塞进去的还有包括糯米在内的八种材料，蒸煮4-5小时，保持皮不破。
所以这道菜现点是没有的，需要至少提前一天预定
虽然这么麻烦，价格却还算比较亲民，398元一只，要知道同样的一道菜在某香可是要888y。
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其他菜也都不错的，说几个今天都反馈不错的吧
【生炒鱼头】这道菜有点粤菜的感觉，鱼头肉质鲜嫩，淡口落胃。
【葱爆虾】猛火炸虾，鲜香又清淡，油量控制得非常好。
【响油鳝糊】非常典型的淮扬菜，上面有很多的蒜蓉，拌一拌味道更浓郁。
【梅子排骨】乍一看我还以为是腐乳排骨，吃一口带着淡淡的酸甜，很难想象这是一道荤菜的口感。分量很足，每个人吃了两三块还剩下一半，干脆打包。这么好的餐品，倒掉就太可惜了。
【饺子】主食我们点了一份饺子，是老板自己包的，肉质紧凑，没吃完也打包了。
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店里有很多包厢，还是蛮适合要好的朋友聚餐，或者请家里人在这里聚餐的。下次家里老人来南京，我打算带他们来这里。
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价格的话，五个人吃了不到1000元，人均150元左右吧。这个口感，这个价格，真的很性价比了。
#暑你最会吃 #真香小吃大集合 #尝一尝地道老字号
#当地特色小吃
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2022-07-30 详情举报有用（1）

小花猫大笨熊

环境：3 服务：4 人均消费：88元
【位置】
导航过去位置准确，门口有划线收费车位，能不能停上看运气。
【环境】
只有五张桌子，一个包间，普通饭店环境。
【服务】
需提前电话订位，临时去被拒概率很大。
有5个菜是要预定才能吃上的。
【食物】
松鼠桂鱼，168元，蛮大一条鱼。貌美，炸得火侯正好，酱汁略淡了一丢丢。
香酥鸭，68元，一整只鸭子，略硬，味道也不足，没发挥好。
生炒鱼头，68元，疯狂打call，鲜美嫩滑入味，非常好吃。
青椒干子肉丝，28元，还不错。
菊叶蛋汤，10元。
米饭，2元/人。
【评价】
广迎居老正兴，主厨张师傅曾是金陵饭店的首席大厨，师从老正兴，属于高手在民间一类。
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2019-06-08 详情举报有用（1）

M50****440

口味：5 环境：3 服务：4
菜品口味比较传统，比较不错，环境一般。
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2017-10-18 详情举报有用（1）

M23****7911

口味：4 环境：4 服务：4
味道好，价格属于大众消费，值得去吃吃。
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2017-10-12 详情举报有用（1）

E05****05

下午5点开门，提前几分钟到了，也给我们一桌人开门了。点了松鼠桂鱼，响油鳝糊，葱爆河虾，空心菜，火候很到位，不是江苏人，不知道是否正宗南京菜，南方人应该比较爱吃。环境不是高档酒店，不影响。
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2017-06-02 详情举报有用（1）

老唐老爷

口味：5 环境：5 服务：5
正统老馆子，口味正宗怀旧，地道南京菜梅脊炖腰酥怕已难在街巷中找到，响油鳝糊同样惊艳。就像一个大隐隐于世的绝顶高手，值得三顾拜访。
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2017-01-11 详情举报有用（1）

蜜桃爱旅行

这个说的就是广迎居老正兴。不算大的餐厅空间，每天晚饭时间就人多到爆。不管是社区的居民，还是远道而来的老饕，总是挤得满满当当。老板娘弯转腾挪安排位子，还要给客人推荐菜品点菜，另一边也要安抚等急了的客人，好像一台戏那么热闹！

生意这么好当然是因为好吃。最近新发布的江苏米其林他家也上榜了必比登推荐餐厅，但是连牌子都不挂出来哈哈，真的不重要，还是多吃点菜吧。

炖生敲
这是妥妥的功夫菜，不预定吃不到哦！需要把鳝鱼活杀去骨，用木棒敲击敲击上千下，把全肉敲松，过油，垫上五花肉焖炖，直到入口即化，香酥醇浓，滋味要渗到舌头肉里去一般。鳝鱼在南京果然做出了花来！

香酥鸭
香酥鸭的妙，在“香”在“酥”更在“麻”。盐花椒和多种调味料提前“按摩”鸭身，搓得肉质松弛柔软，盐分又释出汁水，入油煎炸，第一口鸭皮酥脆，第二口柔嫩多汁，直叫人吃的两眼失焦……

生炒鱼头
鱼头用炒的而不是炖汤，只有大师才敢这么做。这家炒鱼头用的花鲢鱼，肉质细嫩，鲜得不得了，神奇的调味外面绝对吃不到。据说这餐厅的主厨以前是金陵饭店的大厨，难怪有这么高级的烹饪技艺，

茭儿菜炒鸡蛋
连蔬菜都可以这么好吃，救命！特别新鲜，像地里刚摘的一样，蛋也炒的很嫩，喜欢的不得了，连不爱吃蔬菜的宝宝也吃了很多。

老店就是都市人的一剂良药，吃饱这一顿，暂时平复了种种烦恼，心情似猫一样美好~

#米其林餐厅 #尝一尝地道老字号 #南京美食 #当地才能吃到的美食 #米其林
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2025-04-15 详情举报有用（0）

泡芙任我行

如果你住在南京老城区
✔️|广迎居老正兴菜馆^是当地朋友积极推荐的❤️
以传统老南京菜式主打
|八宝葫芦鸭一定要提前预定❗❗
味道和食材是相当能打，作为南京旅游的必打卡的鸭子🦆是值🉐的

✔️|友情岁月烤鸭舌(清凉门大街店)营业到凌晨3点❗
推荐爆汁鸭舌和烤馒头

⭐周围景点:夜游秦淮河，熙南里

如果你住在河西
南京美食为你打开新世界的大门[Happy][Happy]
✔️|南京河西安达仕酒店·荟108·Tavern的早餐
团购💰168r就能到手。很多不住店的人特地过来吃早餐。
半自助形式，出餐品质很高

✔️正餐可以试试酒店团购的套餐。性价比很高🔝
|指橙鹅肝配葱油饼，好看又好吃
|淮扬软兜盖浇饭量大，鳝鱼和洋葱很入味，惊喜是有锅巴[Love][Love]

⭐周边景点:江心洲，南京眼步行桥，南京中国绿化博览园
江心洲一圈20km正好一个半马[Joyful][Joyful]跑步或者骑行都超级无敌

#五一旅行任意门 #春天玩点花的
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2024-05-09 详情举报有用（0）

杰克先生1988

这次来南京非常幸运，终于吃了心心念念的八宝葫芦鸭。上来的时候，我被这道菜的做工的精美都震惊了。整套鸭子脱骨必须要做到没有任何的刀伤，并且中间系线做出葫芦的优美形状，连鸭子的头都连在身上。能品尝知足了。
这个馆子是一个很有人情味的家庭馆儿。在北京也能经常碰到这样的小馆儿，做的菜都特别的有锅气，很香，没有预制菜。所以对于之前好多人反映什么吸烟不制止什么的，我也能理解，因为周围的老食客老习惯老炮儿，确实不好改。
炖生敲非常的鲜嫩，我平常不爱吃海鲜，不爱吃河鲜，但是这一锅基本都是我吃光的。这种店对环境和服务不要要求过高，好吃就行了，满足就好。
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2024-03-07 详情举报有用（0）

D了个Y

说到老上海的老本帮老正兴算一家但是今天的这家广迎居老正兴菜馆不在上海也不是分号关键也是家老字号是不是有点意思
门面不大生意不错几道菜倒是特色鲜明辨识度很高
点了几道小菜将将是品出了老字号的韵味来有烟火气有记忆点不错的
#老字号 #美食旬味会
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2024-01-09 详情举报有用（0）

AA王宁江苏天泓

心在哪里，哪里就有风景，梦在哪里，哪里就有未来。
5月21日至6月3日，我在摩梭人格则旦史甲泽帅哥的陪同下，实现我的梦想之旅，云南丽江到拉萨及日喀则十四天自驾的愿望。
摩梭帅哥格则旦史甲泽是专做云南到西藏旅游的向导，他为我们定制行程、安排门票、酒店等。根据我们的想法，结合帅哥的专业知识设计的旅游方案，让我们领略到沿途的大美风光及各地风味美食。
此次旅行真心感谢摩梭兄弟格则旦史甲泽亲情服务及周到安排。
想要玩得省心省钱的朋友，可以加帅哥微信，问线路呀、他很专业，人也很热情，总之在旅行中安全、开心、放心最为重要。
祝摩梭的好兄弟格则旦史甲泽，扎西德勒[拥抱]
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2023-06-10 详情举报有用（0）