4.9/5分
口味 5.0
环境 4.9
服务 4.9
  • 🈺️ 店名:圆鑫·淮扬菜
    📍 地址:淮海中路300号k11三楼301

    🌟 魔都又开超人气淮扬菜啦,就藏在寸土寸金的K11商场三楼。餐厅主厨选用新鲜食材,用纯正的淮扬烹饪手法,呈现出一道道清鲜本味的佳肴。沪上无数资深吃货争相打卡,都说好‼️

    🌟 店内装修风格为简约优雅的新中式,大量运用金属灯饰,配以流线造型和孔雀蓝色调,传递出优雅奢华气质。餐厅共有120个餐位和7间私密包厢,超级适合亲友聚会和商务宴请‼️

    🌟 圆鑫蜜枣烧肉
    -
    圆鑫的招牌必点菜,主厨精选三分瘦两分肥的优质五花肉,用小火慢慢煸出油水,让油脂被瘦肉尽数吸收,呈现出晶莹色泽。肉皮Q弹,肥肉入口即化,酱汁浓稠鲜香。榴莲肉和蜜枣的融入,则让五花肉吸收到了浓郁果香和自然甜味,堪称点睛之笔。配上一碗米饭,赞到不行‼️

    🌟 四喜拆烩鱼头
    -
    满满一大盆的鱼头,分量超级足。主厨选用的是千岛湖鲢鱼头,肉质更鲜嫩。鱼头事先做拆骨处理,不留细骨,细节很到位。随后加入鱼丸、年糕、火腿、笋片四种辅料,让汤汁吸收了四种食材的精华,变得愈加浓郁鲜香‼️

    🌟 馓子甲鱼羹
    -
    让舌尖惊艳的一道创意菜,羹汤以鲜美的鸡汤做底汤,随后融入了拆骨的甲鱼肉,让鲜味加成。馓子浸入汤汁后,半脆半酥的口感,让人回味无穷‼️

    🌟 鸳鸯黄鸡
    -
    鸡皮Q弹,鸡肉细嫩,闪着诱人的光泽。主厨特意配了两款酱料,香气扑鼻的葱油、微辣鲜香的辣椒酱汁,作为开胃菜很不错‼️

    #必吃经典淮扬菜 #浪漫约会餐厅 #刷爆朋友圈的网红店 #春天来啦 #我的深夜食堂

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  • 会吃的上海老饕,对本帮菜大佬「圆苑」一定不陌生。「圆苑」旗下的人气新店「圆鑫」,在沿袭淮扬菜的精致和讲究的同时,又为其注入新的灵魂创意,做出了真正意义上的“新派淮扬菜”。

    坐落于时尚宝地K11,「圆鑫」的环境大气典雅,细节上又彰显着满满设计感,在这儿你可以逃离都市喧嚣。舒适的卡座和宽敞的包厢,更是为大家聚餐宴请提供了多种选择。想在闲暇时邂逅一抹雅致,尽享专属自己的一隅静谧天地,来「圆鑫」就对了!

    1.榴莲蜜枣红烧肉
    红烧肉遵循了「圆苑」的标准,只取四四方方、肥瘦相间的肉块。但没有用老抽,而是用秘制蜜枣水进行熬煮上色,再加入整块金枕榴莲进行翻炒,散发出幽幽的甜香。

    出锅后榴莲果肉丝丝相连,还带有浓郁的肉香,吃着简直欲罢不能。带着酱汁的红烧肉更是迷人,吃起来软嫩鲜甜,完全不腻,和榴莲一起品尝,实在上头!

    2.油淋盐水鸭
    盐水鸭是淮扬菜里的经典之一,不过油淋盐水鸭,你一定没吃过!在腌、烫、上皮水、风干、烤、油淋等多道传统工艺后,鸭肉变得红润饱满,让人忍不住食指大动。

    夹起一块细细品尝,鸭肉皮脆肉酥,汁水特别丰富,咀嚼间咸香味迸发,在舌尖久久不散,满足感爆棚~

    3.锅贴鳝背
    由传统名菜锅贴鸡、锅贴鱼演变而来。它以黄鳝肉质最佳的鳝背为主料,以锅贴这一传统技法,突出了黄鳝这一江淮特产。吃起来口感层次丰富,香脆又鲜美。

    4.鸳鸯黄鸡
    特选一百三十天圈养黄鸡,沿用上海葱油鸡的做法,再配上「圆鑫」特制的辣椒和葱油两种蘸料,便成就了这道鸳鸯黄鸡。鸡肉非常细腻嫩滑,蘸料以后香气更加浓郁~

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  • 每次别人问我要吃淮扬菜去哪里好,我肯定都会
    推荐大家去四圆鑫·淮扬菜,它家主打新(鑫)派
    淮扬菜,又在寸土寸金的淮海路商圈,整个餐厅
    典雅中式装修的风格显得非常的舒适雅致,每一道菜也是摆盘精致,还有着贴心的服务,还有着多个包厢很适合商务宴请、家庭聚餐,体验感真的不错👍

    👍推荐菜:文思豆腐老虎斑🐠
    ❤️推荐理由:圆鑫鱼宴上鲜啦~采用翡翠文思豆腐搭配上新鲜的老虎斑,一道好吃食材新鲜很是关键,摆盘很漂亮,鱼肉鲜嫩多汁。

    👍推荐菜:鲍鱼烧萝卜狮子头
    ❤️推荐理由:五花肉用专业的手工碾为泥,再加上提鲜的个大饱满的鲍鱼,还有冬季白萝卜相辅相成,使得整体层次感丰富,又鲜美又入味😋

    👍推荐菜:榴莲蜜枣红烧肉
    ❤️推荐理由:第一次吃到榴莲红烧肉,与传统红烧肉做法不同,选用沧州的红枣水进行熬煮,使得老上海超爱的红烧肉浓油赤酱,可口感也却是甜而不腻口,还与金枕榴莲一起食用,有股榴莲的果香,美味在味蕾里层层递进,真的太幸福😊啦!
    #必吃经典淮扬菜 #安利这家宝藏餐厅 #吃出幸福感 #周末去哪儿 #花式过五一

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  • 《跟着承欢记杨紫游上海❗全网最完整整理版|||》

    作为在上海长大的孩子,追杨紫的《承欢记》真的让我太激动了😆!剧中的取景几乎都在上海完成,看到那些从小熟悉的街道以及具有上海特色的点心和菜品出现在电视剧中,这种感觉真的太奇妙啦🥰!

    五一假期临近,我按照上海的各个区为大家整理了剧中出现的景点、美食、酒店等。如果你来上海玩,可以直接参考哦,让我们跟着承欢的脚步游上海吧❣️

    💞黄浦区:
    1. **瑞金洲际酒店**:剧中奶奶的兴安里以及平时承欢和姚志明去喝下午茶的地方都在这里拍摄🎬。
    2. **三和里**:承欢石库门的家,在剧中出现了很多次的地方!石库门建筑是上海民居的代表,来上海一定要去看看哦🏠。
    3. **K11 艺术购物中心**:位于新天地,是上海潮流艺术时尚的聚集地,附近还有中共一大会址,可以去了解中国共产党的历史📚。
    4. **K11 圆鑫淮扬菜**:第 5 集承欢带着弟弟、妈妈和毛毛吃饭的餐厅🍴。

    💞虹口区:
    1. **苏宁宝丽嘉酒店**:承欢和姚志明工作的酒店🏨,也是剧中常出现的场所。
    2. **北外滩**:沿着黄浦江可以欣赏到对岸东方明珠和陆家嘴三件套(上海中心、环球金融中心、金茂大厦)的美景,这里的夜景超级美🌃!而且相比外滩,人要少很多,强烈推荐大家去游玩。
    3. **甬府**:麦家和辛家谈婚事的餐厅,包间有透明落地窗,可以看到黄浦江景和陆家嘴三件套🏙️。

    💞长宁区:
    **隅木食物所**:剧中的灵阿灵面馆,承欢经常带着家人和姚志明去的面馆🍜。

    💞徐汇区:
    **atta bj 意大利餐厅**:承欢和朱宝翘两次见面的地方,附近的徐汇滨江区域很适合漫步🚶‍♂️,龙美术馆等还可以看展览🎨。

    💖如果想带伴手礼回去,推荐剧中奶奶爱吃的花园饭店蝴蝶酥和白脱饼干,它们都是上海知名的特色点心,来上海可以买一份尝尝😋。

    🌠除了上海的这些取景地,承欢和姚志明带奶奶去考察的酒店是位于浙江安吉的悦榕庄。 #上海必去景点实拍 #周末去哪儿 #景点拍照指南 #和朋友出去撒欢儿 #情侣出游

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  • 来k11的3楼吃淮扬菜,圆鑫,河笃鲜味道还可以,点心品种不少,但是对扬州点心期望值太高了,比较失望。

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  • 冷盘莴笋海蜇丝卖相看起来普通,但吃进嘴口感清冽甘甜;另一道以为是带鱼,其实是熏鲳鱼。
    硬菜配的是乳鸽和毛血旺。
    乳鸭一上来得趁热劲儿马上入口,方可享受脆皮的口感。
    毛血旺用的花椒很到位,除了血旺、火腿,还有黄鳝、虾仁,用料实足。
    文丝冬瓜羹有淮扬经典文思豆腐羹的感觉。
    榴莲红烧肉典型的融合菜了,红烧肉清甜,不腻,配上榴莲还真的别具一格,可以试试。
    枣泥拉糕不会齁甜,挺实贴的。
    这次是体验的霸王餐,如果付费,价格并不便宜。

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  • 餐厅交通很便捷,1号线和14号线黄陂南路3号口的K11商场的三楼,餐厅是一个开放的区域,装修风格以蓝色为主。
    菜品口味不错,就是每个菜的量比较多,适合4、5个人以上的聚会。

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  • 上海淮海路K11这个圆鑫·淮扬菜 也有性价比不错的套餐,个头饱满的花雕大头虾、甜而不腻的桂花熏鱼,还有淮扬素鹅,热菜更是他们的特色,比如蜜枣红烧肉、酸汤毛血旺、淮扬小炒黄,都是不错的选择!#冬日漫游指南

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  • 年底了🥂如果和我一样在纠结聚餐、宴请、年夜饭去哪里吃的宝宝们,赶紧给我锁定开在淮海中路K11商场三楼这家菜品好吃有创意的圆鑫淮扬菜🤩

    轻奢的新中式装潢、丝绒沙发、充满设计感的灯饰和国风壁画,都给人雅致大气的气氛,大厅、包厢都能很好的满足不同用餐场景的需求👍

    鲍鱼烧萝卜狮子头🤤冬季限定菜品,用当季的白萝卜和鲍鱼、狮子头一起烹饪🔥浓郁的酱汁看着就有食欲,里面的狮子头是用五花肉手工碾为泥,搭配着鲍鱼、萝卜一起吃,更加鲜美可口😋

    蜜枣红烧肉榴莲🔥作为榴莲控的我必须点上,把榴莲的香甜和红烧肉的浓郁完美结合😍肉质鲜嫩、入口即化,金枕榴莲肉绵密香甜,搭配的蜜枣甜蜜蜜的,整道菜吃完回味无穷

    南乳河鳗🌟用的白肚灰背的品质河鳗,搭配南乳汁调味,鳗鱼皮吃着软糯、肉质细嫩鲜美,忍不住多吃了好几块

    红烧淮扬小鲜😘一道菜可以同时吃到多种食材的鲜,里面有鱼头、毛蟹、黄鳝、河虾,食材融合的恰到好处,鲜上加鲜,整盘吃光光

    店内生意很火爆,有聚餐或者年夜饭需求的宝宝们,记得提前预订座位哟☎️

    店铺:圆鑫(上海K11购物艺术中心店)
    地址:淮海中路300号K11商场3楼301

    #必吃经典淮扬菜

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  • 秋冬来临,正是吃河鲜的好季节。不由得让我想到了淮扬菜。好朋友向我推荐了这家圆鑫,说是新派淮扬菜,赶紧来试试。

    💕这家淮扬菜坐落于K11 3F,店内明亮宽敞,除了大堂之外,这里的包厢也是极具特色,最大的包厢可以容纳15人左右。

    ✔️白汁河豚鱼
    来他家就为了这道河豚鱼,汤汁呈乳白色,看着蛮浓稠的。喝上一口,鲜得眉毛掉下来。河豚鱼肉质饱满,口感弹滑,灵的灵的。

    ✔️南乳河鳗
    现在正是吃鳗鱼的好季节,他家使用了南乳汁作为主调料,满满一大盘好诱人。鳗鱼入口肉质细嫩,南乳汁的甜味融入其中,好好吃。

    ✔️榴莲蜜枣红烧肉
    当红烧肉遇到水果,这也太有创意了。浓油赤酱的红烧肉肥瘦相宜,口感偏甜,符合上海人的口味。旁边是整块金枕榴莲,有点像冰激凌质地。

    ✔️翡翠文丝豆腐老虎斑
    这条老虎斑也太霸气十足,文丝豆腐羹是菠菜汁打出来的,蛮有创意的。老虎斑已经做了去骨处理,肉质鲜美,入口即化。

    ✔️红烧淮扬小鲜
    爱吃海鲜的小伙伴点的,除了整个鱼肉之外,里面还加入了毛蟹、黄鳝和河虾。满满一大盘好丰盛,汤汁融入到食材中,太鲜了。

    ✔️梁溪脆鳝
    这道脆鳝是当地特色,犹如宝塔状。鳝丝是去骨后被烤过的。吃起来脆脆的,还带着丝丝甜味,蛮香的。

    📍上海市淮海中路300号k11三楼301

    #浪漫约会餐厅 #美食旬味会 #当地才能吃到的美食

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  • 圆苑旗下专做淮扬菜的餐厅吧,看那招牌的红烧肉就知道了,哈哈哈。这家红烧肉的配菜是蜜枣,头一次吃到这种搭配啊。
    圆鑫蜜枣烧肉 红烧肉是一如既往的好吃啊,我一个只吃瘦肉不吃肥肉的人,也吃了好几块肥肉,那块皮特别Q弹,关键酱汁就很到位,拌饭那叫一个绝。
    既然是淮扬菜就叫了 鸡汤煮干丝 ,可能红烧肉太好吃了,过了蛮久再去吃干丝,冷掉了,而且吃完红烧肉再吃干丝,觉得有点寡淡了,哈哈哈。
    点了个虾饼时蔬,菜名不记得了,虾滑还行,莴笋不行,皮都没削干净,一直在吐渣渣。
    总体走精致路线,菜品也挺多的,适合商务宴请吧。

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  • 淮扬菜可不只有蟹粉狮子头和大煮干丝,这个夏天圆鑫来了一场大洗牌,夏至“味”至让人很难不爱,吃过一次就会有无数次‼️

    🍲火腿冬瓜方🍲
    万万没想到,冬瓜竟然还能这么吃!看似一整块其实化整为零,用筷子轻轻一剥即刻分离,火腿的咸香恰好衬托出冬瓜的清甜,酱麻油酱汁也很加分👍

    🌈五豆腊香煲仔饭🌈
    揭开荷叶盖,五彩缤纷的精致摆盘令人眼前一亮,五色豆子连同腊肉粳米一起烹煮,不仅讨个好彩头,也拥有好的吃口。

    🐡河豚鱼烧蒲菜🐡
    难道我会告诉你,这是我人生第一次吃河豚?细腻鲜美的河豚鱼肉,搭配清新滑嫩的蒲菜,本色本味,一口就会爱上❣️

    还有蜜枣红烧肉榴莲、酸萝卜烩虾蚌、馓子甲鱼羹,原来淮扬菜也可以很时髦,快@男朋友带你来尝鲜💃🕺

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  • 淮扬菜一直以精致时尚受到食客们的喜爱,圆鑫做出来的成菜好吃又好看,性价比也高,这次听说出了逆天新品,赶紧趁热来试试~

    【花雕大头虾】花雕酒香浓郁,佐一颗话梅带着香甜,听我的,剥好虾仁蘸一下汁水再入口,好吃😋

    【圆鑫蜜枣红烧肉榴莲】榴莲选自泰国🇹🇭进口金枕榴莲,整整一大块分量十足,红烧肉也不同于传统的老抽上色,而是用的蜜枣水熬煮,吃起来肥而不腻,香咸中带着一丝甜味,真可谓是强强联合啊,不愧是圆鑫,果然是功夫菜👍🏻

    【醋珠咸蛋沙律】淮扬菜里的创意菜,端上来一排精致又好看~在脆壳内填上咸蛋黄、沙拉酱以及意大利🇮🇹黑醋粒,口感层次丰富,咸蛋黄真的不错!

    【馓子甲鱼羹】源于淮安市的朱桥甲鱼羹肉质鲜嫩、汤鲜味醇,把撒子放入汤中浸润,酥而不腻,口感丰富,开春食补的第一选择~

    圆鑫·淮扬菜
    📍上海市黄浦区淮海中路300号  K11 购物艺术中心三楼301

    #豚厂创作福利 #夏日美食探店 #浪漫约会餐厅 #尝一尝地道老字号

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  • 精致淮扬菜,服务菜品都是一流!

    这家开在 k11里的淮扬菜馆性价比超高的,能吃到国宴高端淮扬菜真的好开心,
    这次朋友聚会就直接选在了这里,
    环境真的是很舒适,
    菜品更是摆盘很精致呢,非常讲究!

    🍃圆鑫蜜枣烧肉
    选用的是泰国的金枕头榴莲很甜,
    和红烧肉的甜直接融合在一起~
    看似奇怪的搭配却是意外的惊喜,
    我觉得榴莲爱好者都会爱它的!

    🍃梁溪脆鳝
    这道冷盘菜口感超惊艳啊!
    鳝鱼被炸的好松脆,
    让人一口回味无穷~

    🍃锅贴鳝背
    甜辣味道很对,
    吃起来也够酥脆,好吃的很!

    🍃馓子甲鱼羹
    是谁发明的这个神仙搭配呢!
    馓子可以泡在甲鱼羹里一起吃,
    甲鱼肉质十分鲜嫩~

    🍃鸳鸯黄鸡
    不愧是一道功夫菜哦!
    刀工摆盘一上桌就感叹它的精致,
    旁边还点缀了两条小鱼,
    鸡肉鲜嫩完全不柴,
    蘸上酱料味道超赞👍🏻!

    🍃油淋盐水鸭
    盐水鸭也可以这么好吃吗?
    看上去像是烤鸭,
    吃起来一点腥味也没有,
    咸香加油香,一口爱上啦!

    🍃花雕醉小龙虾
    他家的小龙虾的个头一点都不含糊,
    虾肉吃起来鲜美 Q 弹,
    味道有点甜甜的,淡淡的酒香让人沉醉,
    真的相当美味呀!

    📍圆鑫·淮扬菜
    🚇地址:淮海中路300号k11三楼301

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  • 无论去哪里玩,心中最喜欢的还是这口,地道的家的味道。圆鑫,带来美味体验哦[Grin][Grin][Grin]
    🌟亮点特色:
    浓油赤酱,才是心中最喜欢的颜色。红烧肉肥而不腻,端上来的时候还会摇动哦。[Awesome][Awesome][Awesome]
    红烧鮰鱼,一点土腥味都没有哦。的鲜嫩和肥美就是最喜欢的搭配上米饭,绝了。[Tiptop][Tiptop]
    👍最推荐:
    当然少不了上海人最喜欢的蟹粉。这个量也是满满当当的实诚哦[Cute][Cute][Cute]
    吃的开开心心就是心中最好的。
    #全球吃喝计划 #世界名片收集计划 #五一玩转世界 #我的热血旅行

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1-20 / 28条点评

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餐馆信息

  • 地        址: 淮海中路300号k11三楼301
  • 标        签: 淮扬菜 粤菜 江浙菜
  • 电        话: 53867776
  • 营业时间:
餐馆介绍:

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