上海滩餐厅(BFC外滩金融中心店)

Shanghai Tang

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上海滩外滩新地标BFC北楼特地提早两周订的景观位海派风格的中式装修色彩的强烈碰撞符合节日的氛围感十年陈花雕醉虾熟醉百吃不厌西班...
来自 MICHAELDADA 的点评

概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

定胜糕 , 糖醋小排 , 上海熏鱼 , 蟹粉小笼包 , 上海小笼包 , 黑松露布袋 , 十年陈花雕醉虾 , 精品烤鸭 , 葱烧辽参 , 芥末明虾球 , 猫山王榴莲酥 , 黑松茸布袋 , 炆火焖和牛 , 阿拉斯加雪蟹（三吃） , 传统豆沙方糕 , 老醋生煎包 , 海鲜浓汤黄坛子 , 拿多利黑天鹅酥 , 鱼子酱脆皮野菜松板肉 , 糟骨头黑豚肉碎蒸膏蟹 , 酒糟鹅肝春卷脆皮 , 招牌金蟹斗 , 玫瑰红茶蛋挞 , 和牛麻婆豆腐烩龙虾 , 椒麻煮三件 , 菜肉樱花虾馄饨 , 上海滩冰糕

地图
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街景
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注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(33条点评)

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4.8/5分: 口味 4.5; 环境 4.7; 服务 4.4

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MICHAELDADA

上海滩外滩新地标BFC北楼特地提早两周订的景观位海派风格的中式装修色彩的强烈碰撞符合节日的氛围感

十年陈花雕醉虾熟醉百吃不厌
西班牙火腿苗菜沙拉伊比利亚火腿片配了沙拉油腻味中和了许多一口一个清清爽爽
辣酒浸花螺比起游宴一品淮扬的同一道海螺肉被一个个去壳挑出方便了许多但混有花生瞬间降档
松露福袋老菜色了福福满满的寓意吧挑个春节的好彩头
黑豚肉碎蒸膏蟹摆盘比较普通比起同在BFC的遇外滩这道的大蟹钳没有专人服务仪式感少了许多
和牛麻婆豆腐烩龙虾老传统了在麻婆豆腐面前和牛龙虾什么的索然无味通通靠边站
鱼子酱片皮鸭要不是因为鱼子酱可能就不会吃那么油的鸭皮了
古法蒸大黄鱼这条黄鱼似乎有点小中等身材吧
清汤竹荪胆高毛利王者
片皮烤鸭没有现场表演一般般吧
香煎带鱼厚实煎香味浓郁口感很不错
椒盐鸭架一鸭三吃吧不过米道蛮好大饭店烧出了不亚于传说中的黑暗小店的味道
浓汁焖萝卜这道菜已经成为了各大饭店的高毛利代表了不过确实好吃肉汁或鲍汁吧淋的白萝卜欲罢不能
翠绿炒澳带澳带很嫩翠绿就不评价了因为没吃
砂锅生炒水东芥菜似乎就是芹菜开洋没什么兴趣
传统豆沙方糕普普通通

整桌最多八位低消5600 不含酒水景观位还不错不过服务稍不主动有待提高咯
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2022-02-07 详情举报有用（7）

狸小胖Miya

以后朋友来上海让我推荐本帮菜或者有上海特色的餐厅，一定首推上海滩餐厅，
从店名到环境到菜品都必须强推。
坐标在BFC靠近黄浦江的那一边，没有明显的招牌，如果找不到路可以问一下保安，

店里的环境和装修都低调而奢华，整片的大落地窗外是十六铺码头和浦东陆家嘴金融中心。
聚会宴请都很值得来的地方，

菜品可以用美来形容了，摆盘精致，味道也正点的不行。
冷菜推荐：
黑松露布袋
不单单是因为它长得美摆盘正，味道也相当的不错。
烟熏脆皮咸鸡
鸡皮和鸡肉分开处理，鸡皮脆而不腻，鸡肉也不柴，相当入味
怀旧糖渍番茄仔
一颗颗小番茄上覆上了一层晶透的啫喱，摆盘可爱到不行，吃着也很不错，
热菜推荐：
精品烤鸭
本帮菜餐厅里也能吃到道地的京式烤鸭，有专业的师傅现场表演片皮，佐料的选择也很全面，甜面酱配着黄瓜条等，连白糖为佐料的甜食法也可以满足。

温州膏蟹煮文昌鸡
相当赞的一道菜，膏蟹+文昌鸡的搭配可谓绝配，食材新鲜，味道鲜美，膏蟹满满的蟹黄，文昌鸡肉质滑嫩，皮薄骨酥，香味甚浓，肥而不腻。
椒麻煮三件
这道菜有点出乎意料，本帮菜餐厅主要还是以本帮菜为主，其特色以浓油赤酱、咸淡适中、保持原味、醇厚鲜美为特色，现在很多餐厅为了迎合更多人的口味会加本帮菜以外的菜系，只是没想到能在这里吃到口味这么正的川菜。
古法蒸大黄鱼
喜欢的菜真的太多了，这道菜也要强推。
一入口就惊到了，怎么那么新鲜！！！！

点心类的必须强推点心拼盘。
相当的惊艳，是的，必须用惊艳两个字形容。
方糕，定胜糕等上海特色的小吃点评摆了满满一盘，在干冰效果的衬托下，仙气buff叠加叠加，它不光是美色更有美味，最适合喜欢颜值高，胃口不大，又什么都想吃一点点的人。
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2017-12-13 详情举报有用（4）

郭小鸬🛁

人均消费：500元
【探店/江浙菜】上海滩餐厅
上海滩餐厅是由中式时尚奢侈品牌Shanghai Tang创建的概念餐厅，她承袭了Shanghai Tang的摩登中国，并以发扬光大上海本帮海派菜肴为已任。前卫与古典奇妙共处，活色生香美不胜收。由江南名厨执掌的创意本帮料理，充满波普精神的奇思妙想，尽现新派中华美食的魔力，同时也借鉴了世界流行菜式的精华，将Shanghai Tang的奢侈精神贯彻得淋漓尽致。
作为第一家中国元素的奢侈时尚品牌“上海滩”的全球首家品牌概念餐厅，时尚、鲜明，却又富含中式元素。生动的鲜艳颜色与绚丽的设计元素呈现与奢华的中国手工艺品如丝绸、刺绣、漆木等之上，强烈的对比色调，营造出的是一种经典但又充满时尚感的氛围！
外滩金融中心里这家餐厅的分店位置最好，就在复星艺术中心旁边的一幢楼里，落地窗外是十六铺码头外滩的风景，将“无比上海”的浦江两岸美景尽收眼底，浦东高楼清晰可见。室内装饰以红与黑为主调，铺成一派现代中国的气息，摩登而典雅，色调浓烈却和谐。
介绍几个特色菜给大家。
红腐乳鹅肝煎饼，一开始都没找到鹅肝，还真当是真的腐乳，原来咬下一口才知道里面是鹅肝。入口绵密却没有鹅肝的滋味，超级细腻滑嫩，配上旁边的小葱油饼一同入口，香脆又滑嫩，口感很好。
糖醋松坂猪肉，是以糖醋小排做法做的，非常地道的上海口味，很入味，很香，味浓，肉嫩。
十年陈花雕醉虾，一大坐冰山上错落有致的摆放着醉虾，烟雾缭绕，很美丽，这个醉虾煮过以后再醉的，酒味不是特别重，也避免了有些不爱吃生的小伙伴，无法吃的痛苦。虾很是新鲜，肉质Q弹。
精品北京烤鸭：烤鸭要提前预定，现场还要等1小时，会由餐厅大厨当着客人的面当场片皮装盘，鸭皮可以蘸白糖吃，片下来的鸭肉则可以用店家配制的薄饼包裹着京葱丝、黄瓜丝、烤鸭酱一起吃，鸭架子还可以椒盐，很京式的一鸭三吃。鸭皮油光滑亮，非常酥松，鸭肉一点也不油腻，嫩而多汁，酥香可口！满意！
香煎鹅肝藕饼，对于爱鹅肝的我，又爱上了一个新的鹅肝做法。打成泥裹夹在藕饼中的鹅肝，增加口感上的层次和口味上的清爽，少了单吃鹅肝的油腻感。
本帮江浙菜，菜式摆盘精致，在本帮的传统上有着不少融合和创意，坐着吃饭再看着美景，实在是一种享受。以后朋友来上海让我推荐本帮菜或者有上海特色的餐厅，一定首推上海滩餐厅。
还有一个酷炫的酒吧，等着大家来喝一杯。
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2018-02-07 详情举报有用（3）

小仙蓉蓉

身在魔都总有时尚新地标位出现在视野中，BFC外滩金融中心就是那么一个新地标，上海滩餐厅就位于外滩金融中心5楼并是临江一面，点虽没有明显的招牌和门牌号码可以寻迹，但保安会及时出现在你面前，地理位置不难找到。

中午时候赴约午餐，电梯出来对面就是酒吧环境时尚动感，右面就是一排包房都是临江的独立包间环境风格精致优雅，窗外既是江景；而大厅是在电梯的背后的区域，红色基调中式元素风格带着古典与现代融合气息，空间宽敞高挑感觉很大气！

冷盘：江南陈醋茄，细茄只取中段口感软糯，陈醋使茄子的味道很出挑；烟熏脆皮咸鸡，鸡皮与鸡肉分离的处理方式都能各自突出特色非常棒；黑松茸布袋，漂亮的摆盘精致的布袋造型，仙雾缭绕的视觉，黑松茸香味以及让人迷恋的味道记忆深刻；糖渍番茄，可爱的番茄如同糖葫芦的既视感，口感却完全超乎你的想象；冰镇海蜇裙边，用心的装盘造型，调的酱汁很好的提升了海蜇的口感；黄酒糟味竹蛏王，装盘造型很特色，竹蛏王的口感滋味超级赞我很喜欢这个冷菜；脆皮沙鳗鲞，原来鳗鱼还可以这样烹饪第一次见到，香脆美味的口感非常棒！

热菜：精品烤鸭，把北京烤鸭演绎的地道而专业，色泽红润、肉质肥而不腻烤的外脆里嫩，烤鸭皮最上面的部分蘸着细细的白糖来吃，而带皮带有部分与甜面酱加葱条、黄瓜条包裹在荷叶饼来吃真是美味无比。
烧味双拼，叉烧与烧鹅的完美组合，油光锃亮的着实诱人滋味也完美！
温州膏蟹煮文昌鸡，这二味鲜美食材搭配在一起怎么烹饪都会是美味的，所以原汁原味更能体现食材好滋味。
椒麻煮三件，虽为川菜但是做的也精致入味，满口麻辣鲜香！
古法蒸大黄鱼，大黄鱼非常新鲜，鱼肉鲜嫩无比，而且这个酱汁也非常好吃，搭配一起绝了！
龙虾汤丝瓜煮河虾，红色龙虾高汤的鲜美与碧绿丝瓜的柔美，河虾的新鲜滋味一起的烹饪也是滋味独特好吃。
雪菜炒长崎墨鱼，片片墨鱼雪白而细嫩，视觉上感觉如同年糕一般，和雪菜炒一起上更能突出鲜嫩的口感。
鳕鱼干煸杏鲍菇手卷，精致可爱的造型如同甜品一般，切的细细的鳕鱼粒与杏鲍菇还有松仁在手卷中好看好吃，我好喜欢这个菜！

点心大拼盘，他家的点心也都是那么唯美又可爱，款款精致的样子都不忍下口，干冰的运用营造出梦幻的意境，也是他家菜品最好的诠释了！
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2017-12-16 详情举报有用（3）

泡泡龙他爸

这里有个不太好的地方，太幽暗，特别是过道。走在过道上经常冷不防从旁边某个包房窜出来一个服务生，不小心就会撞上去；同样，室内的灯光也偏暗，那些菜肴拍照效果也受影响。菜的选择比以前多，价格好像也上涨不少，包房可以自带酒水，但至少要点一瓶酒，就叫了瓶香槟大家Happy一下。三十年的中学同学，今年能坐在一起再聚聚真不容易，在海外的同学只能等明年了。窗外正对浦东陆家嘴，景色北侧漂亮，南侧则有太多外形挺难看的江边豪宅，估计还是看夜景更好看一些。全景照片盗了一张同学拍的，光注意聊天自己只随便拍了两张，但是位置不够好，景色不够完整，扇面也是同学自己手工做的。这次菜点的很足，价钱也不菲，有同学和餐厅老板还有店长是老朋友，餐厅送了道上海冰糕给大家尝尝。这次吃到最出色的还是传统豆沙方糕，以前从来没吃到过。
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2020-09-07 详情举报有用（2）

蛋花食游记

人均消费：600元
本土的自有高档品牌，除了有闻名遐迩的丝巾系列外，也开了餐厅了。老板好眼光，选了这家餐厅做商务宴请。高大上的BCD商区，浦江风景一览无遗，走进去，还有一个酒吧区域，其他基本以包厢为主，这次又有机会开了个荤，服务员介绍春季上了不少新菜，这个#金蒜炒春蚕豆#想给到最佳，好时节上当季菜，蚕豆酥烂，配上金蒜一爆炒，瞬间升华了蚕豆的香味，真是停不下来。冷菜的茄子也是精致又美味，只是量不多，好像来它个一盘，春季的笋也是最适合吃的了，点的#腌笃鲜汤#太好喝了，应该是全程小火慢炖出来的，没有味精添加剂，百叶包把所有的汁水都锁在里面一口下去，再来一口嫩笋，我们一桌人一会会就把这碗汤给干掉了。另外这里的菜基本都是现做的，所以上来的冷菜都会热热得，比如熏鱼还有叉烧，都新鲜出炉，品质上乘
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2018-03-28 详情举报有用（2）

建玲

上海滩餐厅以上海特色海派菜肴为主打，口味一直受我们的喜爱，这个BFC外滩金融中心店不光拥有其它分店一惯有的靓丽、富贵、典雅的装修风格，更有外滩临江的独特窗景，浦江两岸的美景在金黄色银杏树衬托下美不胜收，美景加美食绝对是完美的一餐，黑松露布袋、叉烧、烤鸭、竹蝽王、膏蟹文昌鸡…道道菜肴精致美味，特别是最后那道点心拼盘，好漂亮好好喜欢哦～
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2017-12-31 详情举报有用（2）

铁木儿爸爸

这里的环境好极了，面对黄浦江的全江景房间，夜里五光十色，珣丽多姿。
房间的装潢是一种艳丽的格调，配合精致的菜肴，坐着吃饭再看着美景，实在是一种享受。
店里的叉烧觉得最好吃，不肥不腻，恰到好处。甜品也十分精致。
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2017-12-22 详情举报有用（2）

非你不渴

在上海这个地方，吃饭的地方有很多，不仅有很多种可能的选择，而且需要最好的环境。西餐的特点是分量不大，但品类不少，容易吃饱。
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2022-01-20 详情举报有用（1）

泡泡龙他爸

BFC的上海滩餐厅后来又去了两次，请老朋友吃饭，请家里长辈吃饭。包房的环境都是不错的，天气好的话望向浦东景色很美丽。散客大厅倒是第一次来，虽然空间不算很大，位子不算很多，但无论装潢还是景观都做得挺到位。就是不同座位空间大小差距极大，那天我们四个人用两个桌子拼起来就显得非常宽大，而边上一个四方桌就显得极小。菜普遍做得不错，量也不小，来的老朋友和长辈都吃的挺满意的，就是吃完感觉嘴巴干，而且干的厉害，虽然中间不停地在喝茶。注意烤鸭是要预约的，而且点菜的时候最好立即吩咐下去烤，烤个鸭子大约需要70分钟。最近生意真好，昨天去不预约的话一个座位都没有
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2020-10-18 详情举报有用（1）