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  • 这家低调7年的宝藏老店真的让我瞳孔地震!!主厨大叔手握20年功力👨🍳,第一道「炙鲔鱼腹」直接让我👄嘴角和太阳肩并肩——焦香鱼脂...

    来自 周小VV 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

鲍鱼 , 刺身 , 寿司 , 生蚝 , 星鳗寿司 , 鱿鱼寿司 , 红螺 , 牡丹虾 , 赤贝 , 金枪鱼大脂 , 和牛寿喜锅 , 鲷鱼寿司 , 烤金吉鱼 , 金枪鱼中腹 , 北海道松叶蟹 , 金枪鱼中腹寿司 , 芝士蛋糕 , 寿司890套餐 , 迷瓜 , 文蛤柚子清汤 , 静冈哈密瓜 , 和牛温泉蛋乌冬面

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(16条点评)

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4.7/5分
口味 4.8
环境 4.3
服务 4.7
  • 这家低调7年的宝藏老店真的让我瞳孔地震!!主厨大叔手握20年功力👨🍳,第一道「炙鲔鱼腹」直接让我👄嘴角和太阳肩并肩——焦香鱼脂在嘴里biu出烟花,两贯根本不够炫啊!!(疯狂眼神暗示.jpg)后面的🕊️辣子百天鸽、甘鲷立鳞🐠全程高能,本吃货直接原地转圈圈💃

    讲真,从进门、和室到和风餐具与酒杯~仪式感直接拉满!纪念日约会在这里搞事情👉🏻对象绝对夸你会选☺️商务宴请?客户吃完眼神都变慈祥了hhh~悄悄说,某顶流上周也来打卡同款包厢📸,四舍五入我和偶像贴贴了!  

    重点来了‼️ 人均居然没飘上天~闺蜜们抢着A钱说“下周再来亿次”!还不快冲,这家不火天理难容啊!!🔥(飞奔去订位.gif)  

    📽️彩蛋时间
    老板是漫画男本男😍 侧颜杀直接让手机内存爆炸!要是偶遇他亲手打抹茶——手腕翻飞间茶筅沙沙作响,抹茶香biu地炸开,本幸运鹅当场掏出手机狂拍108张!(功德+999)  😌🕹️

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  • 这个12月,大家是不是跟我一样兴奋呢?☺️到处都是节日气氛,聚会、庆祝、各种美食轮番上阵!而我这次选的地方,绝对能让你的味蕾燃起熊熊烈火--极暮·蟹料理!

    一走进店里,温馨的木质装饰和柔和的灯光相映成趣,瞬间就被那种浓厚的和风气息包围。
    每个角落都透着优雅,恍若置身于一个梦中的日式乐园。而在这个季节,极暮新推出的“蟹x蓝鳍金枪鱼料理”,简直是海鲜爱好者的梦中情食!💕

    首先登场的是海胆雪蟹柚子醋冻。鲜甜的海胆,肥美的雪蟹肉,搭配柚子冻,口感层次丰富,
    甘甜与鲜的完美平衡,简直让人恍若置身于海
    洋的怀抱,吃一口就能瞬间提升幸福感!紧
    接着的雪蟹芜菁文蛤出汁,汤汁鲜美,蟹肉细腻,搭配着文蛤的鲜香,宛如大海的礼物,直击你的味蕾!

    而接下来的八寸环节,是我心目中的明星阵容!
    蟹玉子烧的嫩滑,加上蟹肉春卷的酥脆,再加上带着独特吟唱的紫苏海胆蟹天妇罗,这些美味简直让人无法抗拒。我真的忍不住不停地想要叉起一块又一块!酒渍甜虾的甜蜜和京葱金枪鱼的鲜香,交织出一场味觉的盛宴,简直是一场舌尖上的狂欢!

    刺身🍣部分的金枪鱼三部曲与雪蟹更是一绝,金枪鱼🐟从赤身、中脂、大腹,层次丰富,特别是大腹油脂丰富温润,肥美异常,雪蟹腿肉处理
    的很漂亮,蟹肉晶莹剔透,口感绵密,肥美的金枪鱼肉与雪蟹的搭配,每一口都是鲜活的体验,简直不想停下来!

    而炸雪蟹钳,那外酥内嫩的口感,也成为了我这次美食之旅的完美结尾!

    在极暮·蟹料理的每一口,都充满了对食材的尊重与热爱,让人深刻地体会到日料的精致魅力。这是一次不仅仅是吃的体验,而是心灵的享受与节日氛围的完美融合,尤其是在圣诞与元旦来临之际,真的让人倍感温馨。

    那么,还等什么呢?快约上三五好友,来极暮品尝这份冬日的奢华吧,一起享受这个美好的时刻!

    #美食旬味会 #浪漫约会餐厅 #当地才能吃到的美食 #我的深夜食堂 #吃一顿海鲜大餐

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  • 这里是都市丽人的时髦愈场
    大隐隐于市的🎏极暮蟹料理
    能够轻松拿捏你对美食的渴望

    圣诞新年蟹×蓝鳍金枪鱼料理
    一蟹N吃的快乐被无限放大♾️

    🍱八寸
    蟹玉子烧&蟹肉春卷&蟹天妇罗
    这一刻 蟹在我嘴里又活过来了!!

    🍣刺身
    金枪鱼三部曲 就像精美的艺术品
    洁白如玉的雪蟹腿 一口滑进嘴里

    🍤炸物
    炸雪蟹钳 建议直接上手啃
    饱满蟹肉如丝如缕,过瘾👍

    🥗强肴
    海胆金枪鱼塔塔 双重鲜香buff
    每一粒米饭都“鲜”气值拉满📈

    🥘主食
    寿喜牛肉卷➕栗子冬笋杂炊
    碳水填满胃里的最后一丝缝隙

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  • 岁末年初,双旦的钟声敲响🔔,和朋友们相聚在極暮•蟹料理🥢,开启了一场暖心又暖胃的美食之旅✨。

    踏入店门🚪,雅致的环境让人眼前一亮🌟。柔和的灯光💡、古朴的装饰🪑,营造出静谧悠然的日式氛围🎐,隔绝了外界的喧嚣。

    店员热情相迎🙋‍,全程服务细致入微,从贴心的菜品推荐🍱到及时的需求响应📣,让人宾至如归🤗。

    🥣雪蟹芜菁文蛤出汁🍲,清澈的汤底飘着丝丝缕缕的芜菁🥬,文蛤吐着鲜气🦪,雪蟹的清甜完美融入其中,轻抿一口,鲜美的滋味瞬间在口腔散开😋,暖心暖胃。

    🍣刺身 金枪鱼三部曲🐟 + 雪蟹🦀,视觉与味觉的双重盛宴🎉!金枪鱼的三种部位,色泽诱人😍,纹理清晰,各有风味;雪蟹刺身晶莹剔透✨,入口即化,那纯粹的鲜甜,超有回味😎。

    🥚蟹粉蒸蛋🍳,色泽金黄✨,香气扑鼻👃,挖一勺,满满的蟹粉与嫩滑蒸蛋交融🥚,蟹香四溢,鲜香美味,满满的味蕾享受😜。

    🧀芝士蛋糕🍰,醇厚的芝士味浓郁绵密😋,甜而不腻,奶香在舌尖回荡,为这场盛宴画上甜蜜句号💕。

    在極暮•蟹料理,与好友共享精致蟹肴,畅聊生活琐碎。这个双旦,因这美味的加持,情谊升温🔥,美好永驻💖,一场难忘的聚餐🎉。

    🏠 極暮•蟹料理
    📍静安区武定路555号
    🚇距地铁昌平路站2号口步行810m
    #好胃Tube的美食之旅 #日式料理 #美食旬味会 #浪漫约会餐厅 #我的深夜食堂

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  • 🎉和同事们寻着鲜味,找到了这家極暮•蟹料理店,一探之下,满是惊喜,不愧是圣诞元旦聚餐的好去处。

    一进店,雅致的日式装修风格映入眼帘👀。暖黄的灯光💡、木质的桌椅🪑,营造出温馨而私密的氛围,服务更是热情周到,让人心情愉悦🥰。

    菜品更是这场聚餐的重头戏🎇。海胆雪蟹柚子醋冻🍣,海胆的鲜甜与雪蟹的嫩滑在柚子醋的微酸提鲜下,瞬间在舌尖绽放,清爽开胃。

    蟹玉子烧🥚软嫩蓬松,蟹肉的加入让蛋香更加浓郁;蟹肉春卷🌯外皮酥脆,“咔嚓”一声咬下去,内馅蟹肉的鲜美汁水四溢。紫苏海胆蟹天妇罗🍤堪称一绝,紫苏的独特香气包裹着海胆和蟹肉,炸制后轻薄酥脆,一点不油腻。酒渍甜虾🦐虾肉 Q 弹,带着微醺的酒香;京葱金枪鱼🐟,葱香与鱼鲜完美融合。

    不得不提的炸雪蟹钳🦀,个头超大,蟹钳肉饱满扎实,油炸后外壳金黄,轻轻一掰,蟹肉整段脱出,蘸上酱料,那叫一个满足😎,同事们赞不绝口,纷纷拍照留念📷。

    在極暮•蟹料理,美味与氛围兼具,大家围坐一起,分享着精致蟹肴🍱,欢声笑语不断。这个双旦,有了这顿暖心又暖胃的聚餐,工作的疲惫一扫而空,留下相聚的欢乐与美味的记忆💖。

    🏠 極暮•蟹料理
    📍静安区武定路555号
    🚇距地铁昌平路站2号口步行810m

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  • 年底了,拿到年终奖打算犒劳一下自己,搜到这家極暮·蟹料理的圣诞新年单人餐,性价比很高,还有蓝鳍金枪鱼,岂可错过?
     
    店里环境优雅舒适,而且店员服务亲切到位。甄选食材自然新鲜,大厨在原木质感台面上操作如同行云流水,仪式感满满。

    🔥炸雪蟹钳
    硕大的雪蟹钳,去壳后炸,一点都不会腻。吃起来香气充斥整个口腔,大口的满足。

    🔥蟹粉蒸蛋
    口感顺滑绵密,鲜嫩可口,蟹粉给蒸蛋注入灵魂,瞬间打开味蕾。

    🔥刺身 金枪鱼三部曲 雪蟹
    不愧是蓝鳍金枪鱼,三个不同部位新鲜看得见,吃起来入口即化。雪蟹刺身晶莹剔透,入口回味无穷。

    🔥海胆金枪鱼塔塔
    造型精致,海胆与金枪鱼的组合令人惊艳,紧实肥美,一口就沦陷。

    🔥河蟹鱼子丼
    河蟹的鲜甜与鱼子的鲜美交融,口感层次丰富,我非常喜欢!

    店的位置得天独厚,虽然在市中心却闹中取静,很适合静心品鉴如此美妙的蟹料理。

    🏠極暮·蟹料理
    📍武定路555号

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  • 今天和同事逃离南京西路的大商场,到武定路寻觅美食,没想到发现了一家超棒的日料店——極暮•蟹料理🎉

    📍位置:武定路(具体门牌号大家可以导航哦🧭)

    一走到店门口,就被那精致的装修吸引住了,脚步不由自主地就迈了进去。

    🌟先付 海胆雪蟹柚子醋冻
    这道开胃小菜简直绝绝子!酸酸甜甜的味道超开胃,里面有鲜嫩的雪蟹肉、清爽的柚子醋,还有小番茄来丰富口感。一口下去,味蕾瞬间被激活,我这胃口一下子就被打开了,只想赶紧尝尝后面的美味。

    🍣刺身
    今天的刺身是雪蟹和金枪鱼三部曲组合。强烈推荐大家按照雪蟹、金枪鱼刺身、中腹、大腹的顺序吃哦,这样能感受到油脂在口腔里逐层递进,那香气瞬间弥漫整个口腔,太美妙啦!

    🥢八寸
    各种小吃集合在一起,甜虾、京葱鲔鱼、蟹玉子烧、紫苏海胆蟹天妇罗、蟹肉春卷……每样都是小巧一口量,但种类超丰富,完全不用担心吃不饱,还能尽情享受不同的美味在舌尖跳舞💃

    🍤炸物 炸雪蟹钳
    哇塞!超大只的雪蟹腿裹着炸粉炸得金黄酥脆,搭配旁边的炸藕片,再挤上青柠檬,油腻感瞬间消失无踪。光看着这蟹腿的大小,就能想象到完整雪蟹该有多壮观,吃起来那叫一个过瘾。

    这家店真的是闹中取静的宝藏日料店,每一道菜都让人惊艳。宝子们一定要来试试呀!
    #有颜值的平价日料 #浪漫约会餐厅 #美食林餐厅打卡

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  • Mew探店·魔都顶级怀石料理「极暮」,精致料理的艺术

    终于打卡了「极暮」,一本满足!和普通日本料理不同,怀石料理极端讲究精致,作为招待客人的高端菜色,从摆盘到食物,都称得上是艺术品,每一处细节都达到了完美无瑕的美食体验。

    【位置和环境】
    极暮位于静安区武定路,颇有一种大隐隐于市的气质。走进店内瞬间有种穿越感,霸气的毛笔字“极”、花鸟画、板前师傅们精湛的技艺在眼前一一展现。简约的实木装饰,整体清幽雅致,放佛置身于日本。

    【菜品】
    选了1590元的「极」套餐,食材非常新鲜,种类丰富,摆盘精致,一共10来道,整体分量很足~每一道料理都会在客人吃完后再进行下一道的制作,完整体验下来大概在2小时,可谓精雕细琢~融于自然的同时,又能把美味发挥得淋漓尽致,这才是美食的最高境界吧~
    服务也很好,茶水及时(茶水是白桃乌龙~)结束时及时更换毛巾,也询问用餐情况,没吃饱可追加~贴心贴心~
    据说这家店有很多明星会来光顾哦~运气好的话能和明星一起用餐!!
    非常愉快的一次用餐体验~有机会再来~
    極暮(武定路555号)

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  • 回味无穷 仪式感超强 口味暴赞的怀石料理
    自诩资深吃货的我,怀石料理吃得少之又少,这是相当不对的。上海朋友带我来这家点评上口碑不错的怀石料理,让我对怀石料理有了新的认知和神往
    这家叫 極暮 的店,位于武定路555号,地铁昌平路站步行15分钟左右可达。我和朋友品鉴的是寿司十六贯,其实十六贯只是个说法(一贯寿司为一个或两个寿司,日本至今都没有定论),寿司的供应数量可以不完全是十六个。因为是怀石料理,师傅会提前征求食客喜好和忌口的意见,再根据食客需求、时令食材、甚至节庆主题“随心情创作”,所以,寿司的款式每组食客都会不一样,完全根据食客你,与师傅的沟通来决定。挺有意思的设定
    因为生冷,我基本上不吃日料,因为腥味,我基本上不吃鱼。但是到了这里,以上忌讳统统都是浮云,因为日料师傅采用江户前的流派做法,将海鲜食材与调料搭配好,金枪鱼、星鳗等寿司入口完全没有鱼腥味儿,有的只是细嚼慢咽的享受感,还有融入怀石料理氛围的惬意满怀。而且,师傅制作好的寿司到了食客面前的寿司盘后,建议尽快吃掉,不然放置时间越长,越损耗寿司的口感
    寿司十六贯套餐并非只有寿司,前菜和甜品也是店家根据时令食材“随心情”供应。它们的卖相更加赏心悦目,吃起来千万别囫囵吞枣,建议与师傅充分交流,让每道食材搭配合适的蘸酱,最大程度满足自己的味蕾
    我当时的前菜是海胆白虾雪蟹醋冻,软嫩的白虾肉与海胆肉交融在一起,口感绵延,让我至今难以忘怀;甜品是静冈蜜瓜配自制芝士蛋糕,我生平首次吃静冈蜜瓜,真是喜欢得不得了,师傅说这个食材市场上单卖都是很贵很贵的
    论餐饮素质,上海的平均水平绝对全国第一,所以在全国第一的餐饮环境里,品鉴这家怀石料理,真心是一门吃货必做的功课。店员小姐姐还透露,我到店的前一天,明星张大大也曾到店用餐哦
    最后最后,透露一下,寿司吃不饱可以请师傅再做,大胃王不要腼腆,师傅会很乐意继续创作,让食客满载而归的
    寿司十六贯890元/位

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  • 怀石料理之

    【环境】低调的木制门,里面好像可以观察到外面有没有客人到来,没有预约可是吃不了的。吧台可以观察店里唯一的厨师切鱼和装盘。厨师很少会和你说话,因为他始终很专注在他的食材上。餐厅里全部包房,塌塌米座位,房间里温度有点高,稍显热。

    【菜品】先付:山药海发菜,放在如同茶盅的容器中,入口微酸。
    前菜:{金枪鱼下巴配白果}鱼肉一半淋上酱汁,旁边还配有玫瑰盐。{和牛和温泉蛋}温泉蛋打散,牛肉沾着蛋液吃,润滑、入口即化,牛肉质量超好。调味彰显厨师功力。
    寿司:各种寿司,无需酱料就很美味。
    甜品:静港蜜瓜和清酒冰淇淋。蜜瓜甜软到无法言语,加入了清酒冰淇淋很特别,口味清淡不腻

    【交通】建议自驾,旁边“快易”可以停车,15元一小时。自动杆无法识别外来车辆,保安室保安时常不在岗,可在快易大堂里大叫他出来手动开门。

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1-10 / 16条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥1537(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    日本料理
  • 电 话: 021-62363275
  • 地 址: 武定路555号極暮
  • 营业时间:营业中 17:30-22:00
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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