莆田餐厅PUTIEN(环贸iapm店)

PUTIEN  

  • 4.4 分享餐厅
  • 24条点评 | 写点评
  • 【环境】在环贸的一家店,敞开式的,店面不算大,座位间隔还可以。【服务】服务很好,上菜时很礼貌。买单后还有红包赠送。【口味】「莆田扁...

    来自 Iamis 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

蚵仔煎 , 铁板盐焗蛏 , 芋香鸭 , 酥炒芋芯 , 福建海蛎煎 , 莆田扁肉汤(位) , 咸香酥脆黄花鱼 , 福建红菇海鲜卤面 , 荔枝肉小份 , 原味百秒黄鱼

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

特别提示

闽菜

游友点评(24条点评)

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4.4/5分
口味 4.5
环境 4.2
服务 4.2
  • 【环境】
    在环贸的一家店,敞开式的,店面不算大,座位间隔还可以。
    【服务】
    服务很好,上菜时很礼貌。买单后还有红包赠送。
    【口味】
    「莆田扁肉汤(位)」很特色的一道菜,没有想到扁肉的皮不是面粉做的。像在吃小馄饨,皮比较有嚼劲。
    「酥炒芋芯」等了一会。很好吃呢,外层炸过的,脆,甜。里层是香芋。
    「荔枝肉小份」一盘里荔枝有两颗。肉炸得还不错,整体味道酸酸甜甜。
    「原味百秒黄鱼」很嫩哦,端上来的速度很快。
    「农家擦粉」头一回听说擦粉,感觉是米粉糊糊,随遇爱吃糊糊的人来说很友好,里面的东西也很多,有去壳大虾肉,香菇等,一份量很足。

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  • 莆田,一家成立于2000年,源自新加坡的路边福建小餐厅,2016年以及2017年先后被评为了新加坡米其林一星,2015年正式入驻我魔都,之后遍地开花,先后开了9家连锁店,这家2019年8月18日新开的第十家淮海中路环贸店,以不忘初心,用原味主义带你回归家乡温暖的味道。
    【服务】
    在该店消费满200元,免费停车1小时,消费满300元免费停车2小时,消费满500元免费停车3小时(最高免费3小时)。唯一的10人座包房,请提前预定。这家环贸店营业到晚上12点哦。
    【环境】
    采用蒂芙尼蓝作为底色的菜单,蒂芙尼蓝元素一直以来所具有浪漫情怀,能够击中每个追求精致生活的女性柔软的内心,将清新与优雅诠释得淋漓尽致。美妙的环境,每一处细节都别出心裁。原木的餐椅,连放置辣椒的餐具都经过精致设计。
    敞开式厨房,在食客监督下,保证食物的卫生安全。
    【美食】
    #开胃前菜#每桌会有一碟免费的开胃前菜,是该店特别腌制的萝卜和花生,咸中带点甜味。
    #鲜榨牛油果汁#炎炎夏日来一杯不加一点糖,不掺一点水的森林奶油,绿色能量,绵滑丰厚,只保留水果本来的新鲜自然味。强烈推荐。
    #虾苗拌紫菜#头茬紫菜,色泽乌黑,清甜淡雅带点虾苗的咸甜味儿,混合淡淡的麻油香,入口细、嫩、脆、滑,沁润身心。这道菜我吃的最多,给予5星好评。
    #莆田手扁肉汤#福建三宝之一,扁肉就是福建的云呑,这道扁肉汤够热,如纸薄的皮包裹着用手千锤百炼而制成肉的,虽小但香韧滑,且汤中加了点醋,微微带酸十分爽口,作为开胃汤喝,12元一碗也算超值了。
    #肉松茄子#茄子本身在蔬菜中算得上口感似肉肉,切片挂上糊炸过后,在肉松堆内打个滚,立马穿上一件外衣,好像魔术一般,金黄的外形很讨喜,再配上咸甜适度,吃起来皮脆内嫩,肉感十足。
    #九转小肠#看似及其普通到像豆制品的一道菜,却是由四根粉肠套在一起的猪小肠,菜名贴切,仔细一看是道功夫菜,前味清新,后味微苦,是小肠的特色。
    #百秒黄花鱼#这道以一百秒后出锅而闻名的招牌菜, 是每位来它家的食客必点的一道,这样的精确时间烹调,既能各种配料融入鱼肉中尽除腥味,锁住鱼肉本身的鲜美,又能将肉质滑嫩入口,惊喜连连。
    #椒盐猪手#椒盐猪手也是店家10大招牌菜之一,相信没有人不爱吃煮得软烂,再炸酥的猪手,配上冰镇啤酒,夏日里完美搭配。店家为食客准备了一次性手套,方便食用手拿着吃。

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  • 列入年夜饭清单🧾把米其林盆菜带回家
    是会被爸妈连连夸赞的程度!
    ·
    新春盆菜🍲寓意“盆满钵满”“团圆富贵”
    鲍鱼瑶柱海参大虾蛏子等好食材,只只鲜美!
    食材本身好味,浓郁的汤汁也好下饭
    妈祖面线🍜还原莆田本味 超多小料
    还能将盆菜汤汁浇在面线上 真的很鲜!
    ·
    新春盆菜4-10人份的规格都能选
    不仅可以自提还能快递送到家
    年夜饭硬核菜15分钟就搞定!
    ·
    #刷爆朋友圈的网红店 #美食旬味会 #吃一顿海鲜大餐 #当地才能吃到的美食

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  • 最近的蛏子好肥啊!
    赶紧去「莆田」吃😋
    有好几种平时不常见的做法,
    我挺喜欢的!
    #吃一顿海鲜大餐 #当地才能吃到的美食

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  • 人均百元吃新加坡米其林 一蛏九吃
    148r任选两道 个大肥美的蛏子谁不爱呐!
    黑泥滩涂养殖 入口鲜甜脆嫩
    ·
    ◻️铁板盐焗蛏
    保留哆头蛏鲜美原味的盐焗做法,再用花椒点缀出特有的香气。蘸一丢丢海盐就足够好吃!
    ◼️九层塔海蛏煲
    哆头蛏裹面衣炸到金黄,在砂锅中与九层塔啫出
    香味,入口都是九层塔的香。
    ◻️莆田农家蛏溜汤
    用莆田特有的“溜”法烹饪,汤料满满,每只哆头蛏都个大饱满,一碗鲜香的汤好开胃!
    ◼️夏日冰爽酒糟蛏
    原来莆田也这么爱糟卤!糟卤的蛏子更是鲜甜,好适合夏天的凉菜。
    ◻️兴化炒米粉
    炒的干香的米粉拌上一点蒜蓉辣酱也太绝了!一碗接一碗!
    ◼️金汤佛跳墙
    金汤浓郁,汤料满满。鲍鱼海参吸饱了汤汁好绝!
    ·
    #刷爆朋友圈的网红店 #美食旬味会 #吃一顿海鲜大餐 #上海打卡攻略

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  • 和老同学聚餐,致敬她在厦门大学的岁月选了这里。
    烧海带芽以为是个爽口的素菜没想到里面放那么多猪肉末。

    玉米汁上来是冷的!不知道榨好了多久了。喝了十分不舒服!好歹微波炉加热一下啊,体验真是太差了!

    海鲜面分量很大,两个人要使劲吃。土笋冻是我的最爱,就是分量少且贵,怀念在泉州土笋冻自由的日子。香芋鸭很特别,香芋包肉吧,可以一试。

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  • 来福建菜的卷王代表吃个饭
    咱就是说还真端来一口锅
    喷香诱人的铁锅包菜饭
    这谁抵得住😋😋

    连续6年新加坡总店被评为米其林一星🍴
    每次来人都很多
    上过舌尖2的跳跳鱼也来莆田啦
    三种做法可选
    身为老饕选了跳跳鱼撞豆腐

    莆田荔枝肉
    肉质入味 真的有大颗荔枝哦
    时令菜来点家乡焖笋干和蔬菜
    有活动的时候双人不过💰200一桌

    米其林品质
    你不想来一口吗~
    #去了还想去的地方 #米其林 #福建菜 #真香小吃大集合 #吃出幸福感

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  • 每次想吃福建海鲜的时候就会想到莆田餐厅
    莆田餐厅人气一直很火
    最近又推了跳跳鱼主题
    ✔️跳跳鱼撞豆腐
    据说是几亿年前的古生物
    12厘米长小小的却鲜美异常
    让平淡无奇的豆腐也惊艳了许多
    ✔️红姑海鲜面
    面条红润汤汁浓稠,味道极赞
    红菇是长在深山里的野生红菇
    人工无法培育的,吸收天地精华而成
    而且精华都已经融合在汤里了
    ✔️海蛎煎
    是我吃过最正宗的做法
    海蛎个个饱满,还包裹着鸡蛋的香味
    他们家的枇杷冻甜品真的真的好好吃啊9,冰冰凉凉,有淡淡的枇杷味道,听说还可以
    #给你看看我的超级假期

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  • 恐龙时代就出现,活了三亿年的生物,居然还可以拿来煲汤,怪不得全国人民都说福建人离谱!

    今天让小姨子帮忙带了些点心,迫不得已请她在环贸吃个饭,看到经常吃的福建菜莆田上了没见过的食材,跳跳鱼,做法还可以三选一,有点好奇,就团了个双人餐试试看。

    先上来的家乡焖笋干,吃口嫩而鲜,莆田荔枝肉,这个基本上每次来都点,带有荔枝果味的肉酸甜可口,上汤时蔬。这次是咸蛋黄加了皮蛋,比较新奇。

    接着就是今天的主角,上过舌尖2的跳跳鱼。服务员介绍说这种鱼能游能爬能跳,一条大概12cm长,撞豆腐的做法最受欢迎,鱼汤清水煮,完全不含海克斯科技,先鱼汤再吃肉,里面的豆腐也是又嫩又鲜

    套餐里的主食,是我喜欢的铁锅包菜饭,里面的配料好多,搭配莆田秘制的辣酱和这个酱菜,就连不太吃米饭的小姨子,都一连吃了两碗。

    话说莆田在新加坡的总店还是米其林一星,因为是福建菜注重食材少油少盐,经常带爸妈来吃,这次的跳跳鱼非常特别,推荐好奇宝宝们,可以试试看~

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  • 上海好浪漫!面条都是粉色的耶!
    很喜欢的莆田餐厅最近是鳗鱼季耶!鳗鱼四吃,做法都很特别~带家里人来吃纷纷都说好鲜美!他家红菇海鲜卤面是粉色的耶!好米!好少女!粉红来源于红菇天然色素,满满的蔬菜和海鲜,感觉好健康~干贝、鲜虾、花蛤、红菇……料也太多!一大份可以分成超多小碗分享~

    他家是米其林餐厅,但是性价比还是很ok!鳗鱼都是现做现杀的,用的是出口日本的鳗鱼,品质也很不错!

    1山泉水煮活鳗
    店员提醒我们这道菜比较清淡,很贴心~
    活鳗鱼在桌边现煮,可以吃得出来的新鲜鳗鱼~泉水煮缓解了鳗鱼的油润感,肉质紧致,吃出食材本味~

    2蒜蓉豆豉蒸鳗鱼
    软嫩焦糯的鳗鱼肉一口下去无法自拔,鳗鱼香而不腻、鲜而不腥~底部铺的蒜蓉豆豉增香不少~

    他家真的盲点都好吃!酥炒芋芯也很绵软好吃 #特色美食 #当地才能吃到的美食 #寻找旅游中的美食 #当地特色小吃 #网红美食大盘点

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1-10 / 24条点评

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餐厅信息

  • 人 均: ¥137(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    闽菜
  • 电 话: 021-52667765
  • 地 址: 淮海中路999号环贸iapm商场505铺
  • 营业时间:营业中 11:00-14:00
  • 免责申明:*仅提供信息展示,如信息有误请及时联系我们

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