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北京特色美食

北京餐馆
京酱肉丝
北京菜中的经典代表作京酱肉丝与烤鸭有异曲同工之妙,不同的是京酱肉丝的肉是猪肉,卷的饼皮是豆腐皮。切成细条的猪肉用甜面... 详情

哪里吃: 郭林家常菜(西直门店)爷春饼(五彩城店)北平人家(小汤山店)德缘烤鸭店(大栅栏店)北平居菜馆

老北京奶酪
从宫廷传出的一道奶制小吃,现在是北京街头常见的甜品。老北京奶酪是由牛奶和米酒蒸制而成,浓浓的奶香混合着淡淡的酒香,奶... 详情

哪里吃: 锦府盐帮·张宅(远大金源店)九十九顶毡房(清河店)局气(西单店)小吊梨汤(新奥店)金鼎轩南北家乡菜(亚运村店)

羊蝎子
羊蝎子是指带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨,因形状酷似蝎子因此得名。羊蝎子火锅历史悠久,吃完羊肉往锅内涮菜,味道十分鲜美... 详情

哪里吃: 芦月轩羊蝎子(刘家窑店)老冯烤羊蝎子馆(鼓楼西大街店)浩爷羊蝎子火锅(双榆树店)老诚伊羊蝎子火锅(牛街店)牛街清真满恒記小营美食广场亮健容天土锅羊蝎子(总店)

芥末墩
要说北京地道的百姓菜,非芥末墩莫属,每到大白菜上市的时候,看着大白菜就想起了芥末墩的味道。虽说原料易得,但是芥末墩做... 详情

哪里吃: 海碗居(增光路店)洪运轩饭庄(北纬路店)芦月轩羊蝎子(劲松店)福荣居褡裢火烧(东四店)老北京炸酱面大王(崇文门店)胡同串子四季民福烤鸭店(前门廊房二条店)

干炸丸子
说到京菜不得不提的就是这干炸丸子,虽说是干炸丸子,吃起来却有酥嫩多汁的口感,是老北京人回忆中的传统味道。干炸丸子的原... 详情

哪里吃: 丰泽园饭店四季民福烤鸭店(故宫店)同和居(什刹海店)局气(金唐购物中心店)东兴楼饭庄(东直门店)杏园餐厅(平安里店)晋阳饭庄(虎坊桥店)

炒疙瘩
炒疙瘩是北京特色面食,用水和面制成较硬的面团,或切或揪成骰子大小的面块儿,煮炒兼用的配上各种蔬菜丁,焦黄的炒疙瘩口感... 详情

哪里吃: 护国寺小吃(护国寺总店)

焦熘丸子
焦熘丸子可以说是地道北京人都会做的家常菜,焦香的丸子淋上透亮的酱汁,酥脆多汁,木耳与青红椒点缀在盘中,煞是好看。丸子... 详情

哪里吃: 丰泽园饭店国华酒楼(右内店)东四民芳餐厅(朝阳门总店)

炸酱面
炸酱面,顾名思义,精髓在酱上。只选取优质黄酱做原料,炒制酱料的火候掌控也十分重要,太大容易糊,太小则炒制不出香味,肉... 详情
豆汁儿
豆汁儿是老北京人非常喜爱的特色风味,也是来北京旅游必尝试的一道小吃。它是制作由水磨绿豆制品剩下的汤水经过发酵而成的,... 详情
糖葫芦
糖葫芦是起源于京津地区的一种小吃,由于太受欢迎逐渐发展至风靡全国。传统的制作方法是用竹签串着山楂,裹上熬好的糖浆,冷... 详情

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