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北京特色美食

北京餐馆
涮羊肉
说起北京的涮羊肉,人人皆知,有名的传统美食。因食材以羊肉为主,吃法简便、配上地道老北京铜锅,使羊肉味道更加鲜美,因此... 详情

哪里吃: 羊大爷涮肉(动物园店)羊大爷涮肉(温泉店)星盛斋天地涮肉南门涮肉(安定门店)友仁居(知春路店)

炒肝儿
炒肝是由宋代的“熬肝”和“炒肺”演变的一种传统小吃,以淀粉勾芡,将切好的熟肠段放入沸汤,再放入生猪肝、蒜酱、葱花、姜... 详情

哪里吃: 京味居(南菜园店)姚记炒肝店(簋街店)满姐饺子(亚运村店)老北京炸酱面大王(崇文门店)

面茶
是北京非常具有特色的一道小吃。面茶不是茶,而是一种面食,是用黍子面或小米面煮成粥状,再淋上一层厚厚的芝麻酱,美味咸香... 详情

哪里吃: 南来顺涮肉(陶然亭店)护国寺小吃(护国寺总店)白魁老号饭庄(交道口店)北京稻香村(恩济庄店)清真马记面茶涮肉拉面

艾窝窝
艾窝窝是一道历史悠久的北京风味小吃,主料是糯米粉和面粉,可以根据个人口味包入各种各样的馅料,上锅蒸熟。做好之后的艾窝... 详情

哪里吃: 海碗居(王府井店)南来顺饭庄·清真(南菜园店)老回回(交大东路店)清真·白记年糕(牛街北口店)东来顺饭庄(华龙街店)清真牛街宝记豆汁店(牛街输入胡同店)年糕杨(城乡店)柳泉居饭庄

奶油炸糕
非常出名的京味小吃,有着老北京十三绝的美誉。奶油炸糕外形呈圆形,颜色金黄,质地软糯,口感外焦里嫩,奶香味十足。 详情

哪里吃: 南来顺饭庄·清真(南菜园店)护国寺小吃(护国寺总店)那家小馆(永安里店)德永枣香烤鸭(官舍店)

豌豆黄
豌豆黄是北京春夏季节会有的时令甜品。将去皮的豌豆经过磨、煮、炒等一系列的工序,使其能聚而不散,凝成块状,然后切块摆盘... 详情

哪里吃: 海碗居(增光路店)北平三兄弟涮肉(簋街店)四季民福烤鸭店(王府井灯市口店)旺顺阁鱼头泡饼(大望路店)北平盛世烤鸭店(劲松店)小吊梨汤(四元桥店)老北京炸酱面大王(崇文门店)

老北京奶酪
从宫廷传出的一道奶制小吃,现在是北京街头常见的甜品。老北京奶酪是由牛奶和米酒蒸制而成,浓浓的奶香混合着淡淡的酒香,奶... 详情

哪里吃: 锦府盐帮·张宅(世纪金源店)九十九顶毡房(清河店)局气·烤鸭·北京菜(西单店)小吊梨汤·北京菜·烤鸭(新奥店)金鼎轩·南北家乡菜(亚运村店)

芥末墩
要说北京地道的百姓菜,非芥末墩莫属,每到大白菜上市的时候,看着大白菜就想起了芥末墩的味道。虽说原料易得,但是芥末墩做... 详情

哪里吃: 海碗居(增光路店)洪运轩饭庄(北纬路店)芦月轩羊蝎子(劲松店)福荣居褡裢火烧京味家常菜(东四店)老北京炸酱面大王(崇文门店)胡同串子

焦熘丸子
焦熘丸子可以说是地道北京人都会做的家常菜,焦香的丸子淋上透亮的酱汁,酥脆多汁,木耳与青红椒点缀在盘中,煞是好看。丸子... 详情

哪里吃: 丰泽园饭店国华酒楼(右内店)东四民芳餐厅(朝阳门总店)

糖葫芦
糖葫芦是起源于京津地区的一种小吃,由于太受欢迎逐渐发展至风靡全国。传统的制作方法是用竹签串着山楂,裹上熬好的糖浆,冷... 详情
醋溜木须
醋溜木须是一道北京地区的汉族名菜,一道香气浓郁,酸甜可口,色香味俱全的美味佳肴。醋溜木须需要里脊肉作为主料,辅以鸡蛋... 详情
麻酱烧饼
麻酱烧饼,是一道常见面点。以面粉为饼,芝麻酱为馅,外焦里嫩,麻香味浓,香脆可口,吃后齿颊留香。 详情
春饼
最早,春饼与菜放在一个盘子里,称为“春盘”。吃春饼是中国民间立春饮食风俗之一。春饼是面粉烙制的薄饼,一般要卷菜而食。 详情
葱爆羊肉
葱爆羊肉是以羊肉、鸡蛋为主料的药膳,其烹制的功夫主要是在火候和调料的搭配上。羊肉滑嫩、鲜香不膻、汪油包汁、食后回味无... 详情

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