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北京特色美食

北京餐馆
北京烤鸭
烤鸭是在世界上都享有盛名的北京知名菜式,只选用优质北京肉鸭,用带有天然香气的木材烤制,鸭皮色泽透润,肉质肥而不腻,外... 详情

哪里吃: 郭林家常菜(丰台店)羲和三里(三里屯太古里店)四世同堂(西便门店)北平人家(小汤山店)德缘烤鸭店(大栅栏店)四季民福烤鸭店(王府井灯市口店)

炙子烤肉
炙子烤肉即人们常说的老北京烤肉,是北京非常具有当地特色的一种烤肉。早年间炙子烤肉的烤盘是由铁条钉成的,凹凸错落,能够... 详情
卤煮
卤煮是北京特有的一道传统小吃,传说本来是由五花肉制作,但因传入民间后人们觉得五花肉的价格太高,难以接受,便改为较为便... 详情

哪里吃: 京味居(南菜园店)玉太卤煮店黄寺卤煮老北京酱肉馆(平乐园店)小肠陈饭庄(南横街店)北新桥卤煮老店卤煮店

涮羊肉
说起北京的涮羊肉,人人皆知,有名的传统美食。因食材以羊肉为主,吃法简便、配上地道老北京铜锅,使羊肉味道更加鲜美,因此... 详情

哪里吃: 羊大爷涮肉坊(动物园店)老门洞胡同爆肚羊大爷涮肉星盛斋天地涮肉南门涮肉(安定门店)友仁居老北京涮羊肉(知春路店)

炸咯吱
北京传统名小吃之一,分为软炸和脆炸。将咯吱皮切成菱形块放入油锅中炸制金黄,出品吃在嘴里又酥又脆,”咯吱咯吱”作响,故... 详情

哪里吃: 刘宅食府(美术馆店)门框胡同百年卤煮(新街口店)姚记炒肝店(鼓楼店)前门张记涮肉店(前门店)

驴打滚
驴打滚是北京的一道知名小吃,主要由黄米面、黄豆面和红豆或红糖制作而成。黄米面卷着馅,再滚上黄豆面,三色的成品非常好看... 详情

哪里吃: 海碗居(增光路店)老回回小吃(交大东路店)护国寺小吃(护国寺总店)清真牛街宝记豆汁店(牛街输入胡同店)老磁器口豆汁店(天坛店)清真·白记年糕(牛街北口店)护国寺小吃店(地安门店)锦芳小吃(磁器口店)姚记炒肝店(鼓楼店)

爆肚
爆肚是京城名吃,名字听起来很简单,但实际上很有讲究。肚分为牛肚和羊肚,牛肚就按部位分了四种,羊肚更分了九种,按水爆、... 详情

哪里吃: 海碗居(增光路店)北平三兄弟涮肉(簋街店)清真·鸦儿李记(和平里店)京门老爆三(亦庄店)北平盛世烤鸭店(劲松店)小肠陈饭庄(南横街店)老北京炸酱面大王(崇文门店)

炒肝儿
炒肝是由宋代的“熬肝”和“炒肺”演变的一种传统小吃,以淀粉勾芡,将切好的熟肠段放入沸汤,再放入生猪肝、蒜酱、葱花、姜... 详情

哪里吃: 京味居(南菜园店)姚记炒肝店(簋街店)满姐•馅老满(亚运村店)老北京炸酱面大王(崇文门店)祥八福卤煮店(东花市大街店)

糖火烧
满族传统小吃,北京有名的早点之一。糖火烧的主料有面粉、红糖、桂花、芝麻油、芝麻酱等,制好的火烧要贴在炉子内壁上烤制,... 详情

哪里吃: 羊大爷涮肉坊(动物园店)张记涮肉紫光园(东大桥店)北京阳坊胜利饭店·餐厅(总部大楼店)白魁老号饭庄(交道口店)护国寺小吃(护国寺总店)古铜老院爆肚涮肉·清真(双井店)

面茶
是北京非常具有特色的一道小吃。面茶不是茶,而是一种面食,是用黍子面或小米面煮成粥状,再淋上一层厚厚的芝麻酱,美味咸香... 详情

哪里吃: 南来顺涮肉(陶然亭店)护国寺小吃(护国寺总店)白魁老号饭庄(交道口店)锦芳小吃(磁器口店)北京稻香村(恩济庄店)马记涮肉拉面

艾窝窝
艾窝窝是一道历史悠久的北京风味小吃,主料是糯米粉和面粉,可以根据个人口味包入各种各样的馅料,上锅蒸熟。做好之后的艾窝... 详情

哪里吃: 海碗居(王府井店)南来顺饭庄·清真(南菜园店)老回回小吃(交大东路店)清真·白记年糕(牛街北口店)东来顺饭庄(华龙街店)北京全聚德(什刹海店)清真牛街宝记豆汁店(牛街输入胡同店)年糕杨(城乡店)柳泉居饭庄

奶油炸糕
非常出名的京味小吃,有着老北京十三绝的美誉。奶油炸糕外形呈圆形,颜色金黄,质地软糯,口感外焦里嫩,奶香味十足。 详情

哪里吃: 锦芳(鲜鱼口店)南来顺饭庄·清真(南菜园店)锦芳小吃(磁器口店)护国寺小吃(护国寺总店)德永枣香烤鸭(官舍店)

豌豆黄
豌豆黄是北京春夏季节会有的时令甜品。将去皮的豌豆经过磨、煮、炒等一系列的工序,使其能聚而不散,凝成块状,然后切块摆盘... 详情

哪里吃: 海碗居(增光路店)北平三兄弟涮肉(簋街店)四季民福烤鸭店(王府井灯市口店)旺顺阁鱼头泡饼(大望路店)北平盛世烤鸭店(劲松店)小吊梨汤(四元桥店)老北京炸酱面大王(崇文门店)德流光京城菜

灌肠
灌肠是北京人发非常喜爱的大众街头小吃之一。用猪肥肠灌上碎肉、淀粉和其它调料一起煮熟,制作程度到灌肠不软不硬,然后油煎... 详情

哪里吃: 海碗居(增光路店)小肠陈饭庄(南横街店)北平楼(牡丹园店)局气(西单店)楊老黑卤煮真地道京味府•鲜橙烤鸭(东大桥店)珍巷福地四合院菜馆(复兴门店)都一处烧麦馆(前门店)姚记炒肝店(鼓楼店)门框胡同百年卤煮(新街口店)

麻豆腐
喜欢喝豆汁儿的朋友一定不要错过的美食——麻豆腐,用布滤豆汁,留下来的豆渣就是麻豆腐的原料。由于同样是经过发酵,麻豆腐... 详情

哪里吃: 海碗居(增光路店)聚宝源(牛街总店)烤肉宛饭庄(南礼士路店)南门涮肉(天坛店)聚德华天·烤肉季(什刹海总店)

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