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贵阳特色美食

贵阳餐馆
肠旺面
干净的猪大肠、嫩滑的猪血块儿和手工擀制的鸡蛋面都缺一不可,喷香的脆哨、爽口的豆芽和特制的辣椒油更是锦上添花。肠旺面汤... 详情

哪里吃: 蒋家肠旺面馆金牌罗记肠旺面老面馆肠旺面(蔡家街分店)老七肠旺面(黔灵西路店)南门口肠旺面(大南门店)

酸汤鱼
酸汤鱼是贵阳当地有名的特色菜之一,选用当地特有的秘制酸汤做汤底,为保证“鲜”的口感,鱼也必须是活鱼,再加入野生的番茄... 详情

哪里吃: 御厨房苗家酸汤鱼侗家食府(北京路店)亮欢寨快活林酸汤鱼酸汤牛肉火锅店(甲秀楼店)凯里苗岭酸汤鱼二十年老店老凯俚醉苗乡·酸汤鱼城苗岭侗寨新凯里酸汤鱼(飞山街店)老凯俚酸汤鱼(省府路店)

豆腐圆子
豆腐圆子是贵阳当地的传统美食,将捏好的豆腐丸子炸至金黄色,外皮松脆,里面细软柔滑。根据个人口味,豆腐圆子还会配上用折... 详情

哪里吃: 四合院老凯俚酸汤鱼(省府路店)新凯里酸汤鱼(飞山街店)福来酒馆黔蘑菇四季餐厅(中天花园店)

辣子鸡
贵阳的辣子鸡不同于重庆的歌乐山辣子鸡,贵阳的辣子鸡轻麻重辣,腌制好的鸡块过油后捞起来,一定是配以当地特有得糍粑辣椒一... 详情

哪里吃: 泉上DISCOVERY 餐厅树厨贵州地道黔菜餐厅(大十字店)恒府1993(文昌北路店)四合院

玫瑰冰粉
玫瑰冰粉是当地的街头甜品小吃,冰粉用红糖水调配而成,当地特有的秘制玫瑰酱是冰粉的精华所在,然后撒上芝麻、山楂,花生碎... 详情

哪里吃: 杨姨妈丝娃娃(飞山街店)丝恋红汤丝娃娃(国贸逸天城店)王万妈卤猪脚

豆米火锅
贵阳的豆米火锅是极具当地特色,是以多种豆类为底料的火锅,熬好的底汤,豆米的醇厚感十足,软而滑口。豆米火锅汤头浓郁,不... 详情
糕粑稀饭
以糯米粉和粘米粉为主要食材,混合藕粉或荸荠粉一起烹制而成的甜品小食糕粑稀饭,再加入花生仁、果干等辅料即可。糕粑稀饭浓... 详情
米豆腐
米豆腐是用米浆加碱制成,食用时将其切成小的条状或块状,再加入酱油、醋调料和油炸花生米、红油辣椒、芝麻等配料一起拌匀即... 详情
丝娃娃
丝娃娃在贵阳当地很是常见,属于街头小吃的一种,也叫素春卷。薄饼轻盈透亮却很有嚼劲,裹着各种各样的蔬菜丝,搭配蘸水一起... 详情
卤猪脚
卤猪脚是青岩古镇的一大特色,又称为状元蹄,褐红油亮的猪蹄卤香浓郁、入口软烂、浓香汁多,根据个人口味,当地人多配上酸辣... 详情

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