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扬州特色美食

扬州餐馆
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大煮干丝
赫赫有名的大煮干丝又称鸡汁煮干丝，是一道清爽健康的佳肴。这道菜对刀工的要求极为精细，佐料的鲜香味融到豆腐干丝里，吃起... 详情

哪里吃： 富春茶社 、富春(天惠数码店) 、食為天·本地人爱吃的淮扬菜(瘦西湖店) 、冶春茶社(珍园店) 、扬州怡园饭店·餐厅(四望亭店) 、共和春(甘泉路店)

狮子头
狮子头在淮扬菜系中赫赫有名，口感松软微甜，肥而不腻。这道菜做起来十分讲究，以五花肉为主材，肉末由手工剁成。成品弹性十... 详情
文思豆腐
文思豆腐据说曾得乾隆皇帝的钟爱，一度成为清宫名菜。其对刀工要求极为严苛，把豆腐切成细如发丝的丝状，轻盈又洁白，口感软... 详情

哪里吃： 冶春茶社(御马头店) 、冶春(大虹桥路店) 、淮食 · 禧狮楼(万达店) 、扬州淮扬菜博物馆卢氏盐商 、共和春(甘泉路店)

扬州炒饭
扬州炒饭又称扬州蛋炒饭，在世界上都是赫赫有名的佳肴。其品种丰富，有金裹银、什锦蛋炒饭等，常用鸡蛋、猪里脊肉、香菇等配... 详情

哪里吃： 扬州怡园饭店·餐厅(四望亭店) 、富春(天惠数码店) 、食為天·本地人爱吃的淮扬菜(瘦西湖店) 、淮食 · 禧狮楼(万达店) 、共和春(甘泉路店)

扬州灌汤包
扬州灌汤包制作精细，深受当地人的青睐。它以精粉制皮，用骨髓汤打肋条肉为馅，配以多种佐料，呈现出鲜香软嫩的口感。 详情

哪里吃： 富春(天惠数码店) 、扬州淮扬菜博物馆卢氏盐商 、冶春茶社(珍园店) 、皮包水茶社(东关街店)

千层油糕
千层油糕是一道历史悠久的扬州名吃，与翡翠烧麦并称面点中的“扬州双绝”。其口感绵软香甜，共分64层，层层糖油相间，甜腻适... 详情

哪里吃： 富春茶社 、蒋家桥饺面店(广陵路店) 、冶春茶社(珍园店) 、扬州淮扬菜博物馆卢氏盐商

三丁包子
三丁包子是扬州的名点之一，采用鸡丁、肉丁、笋丁制成。包子皮吸收了馅料的卤汁后，口感松软鲜美，咸中带甜，甜中有脆，颇受... 详情

哪里吃： 富春茶社 、富春(天惠数码店) 、冶春茶社(珍园店) 、扬州淮扬菜博物馆卢氏盐商 、共和春(甘泉路店) 、冶春茶社(御马头店)

扬州盐水鹅
扬州盐水鹅当地人俗称“老鹅”，其历史悠久，为淮阳菜中不可缺少的名菜。盐水鹅外形饱满，色黄油亮，肉质松嫩、肥而不腻。 详情
赤豆元宵
赤豆元宵是扬州的一大特色。红如玛瑙的赤豆，白似莹雪的元宵，醇香甘甜的酒酿在玫瑰色的藕粉汤中轻轻舞动，从舌尖到舌根，从... 详情
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