喜米白茶·定制铁板烧料理

 

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  • 虹桥龙柏新村附近新开的铁板烧，入门后就有一个日式庭院，可以看得到小桥流水，非常地惬意，禅意十足。走进去也是别有洞天，装修得很大气，...

    来自 蛋花食游记 的点评

  • 概览与点评

餐厅介绍

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本店特色美食

铁板香煎鵝肝佐苹果红酒酱 , 厚切菲力牛排佐黄金蒜片

注：地图位置标注仅供参考，具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(3条点评)

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5/5分
口味 5.0
环境 5.0
服务 5.0
  • 虹桥龙柏新村附近新开的铁板烧，入门后就有一个日式庭院，可以看得到小桥流水，非常地惬意，禅意十足。走进去也是别有洞天，装修得很大气，还有着浓郁得书香气。包厢式设计，头顶的吊灯也很有特色，私密性很棒，适合商务宴请和家庭聚会。
     
    店里采用管家式服务，料理长接待过重要人物，餐品的介绍，递放都相当专业，而且有求必应，礼节性的微笑让人如沐春风。
     
    开胃菜品里的螺肉和沙拉口感清新，吃口爽脆，很不错的帮我打开了味蕾，期待开启这场舌尖之旅。
     
    鱼子酱鹅肝炖蛋，烹饪玩后鱼子酱在口中爆开，给人清新脱俗的感觉。渐渐地，鹅肝香味从舌根散发出来，醇厚芬芳，萦绕着整个口腔。整体的层次感丰富饱满，让人欲罢不能。
     
    奶油玉米浓汤，喝起来口感香浓，奶香味十足，还吃得到玉米粒，顺滑爽口。
     
    香煎大黄鱼，鱼肉鲜香嫩滑，蒜瓣状，湿润度恰到好处，，鲜嫩中带着一丝嚼劲，很神奇的感觉。咀嚼之间，一股很纯粹的海鲜鲜甜味散发出来，鲜而不俗。
     
    菲力牛排，非常地嫩双，料理长处理得当，给我们烹饪的七分熟，咀嚼之间，汁水不断爆出，在唇齿间化为甘甜，油脂特有的醇香混合牛排鲜香味冲击着味蕾，一口接一口，停不下来，超喜欢这种牛肉鲜香的味道。
     
    料理长会不时询问我们吃下来的感受，和我们互动介绍才能，同时也能欣赏到师傅高超的技艺，非常地有意思呢。

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  • （1）
  • 在万象城附近探店了一家选址隐秘的低调料理店——喜米·白茶铁板烧料理，店内的环境高雅舒适，非常适合家庭聚会、商务宴请。

    东西方不同的餐饮理念在这里得到了完美的融合，兼具了西式的烹饪方式和东方传统的茶文化与装修风格。

    🪵店内的装修是由广州美院的博导亲自设计的，大面积使用了核桃木，辅以同色系的皮具点缀，营造出了古色典雅、精致舒适的氛围。

    在墙上能看到宋徽宗的「瑞鹤图」的1:1仿品，以及产自景德镇「真如堂」和「浩然堂」的各类瓷器，比如「松鼠杯」「莲花杯」，都非常具有把玩性。

    店内主要以包间为主，包间名称以「喜寿」「米寿」「白寿」等命名，分别象征了不同的年龄，包间统一采用预约制；「茶寿」和「双庆」能容纳8人左右，「双庆」接受现场预订的拼桌，会有两位主厨同时进行烹饪。每个包间还配有独立的卫生间，具备良好的私密性，并且备有漱口水、小发圈等贴心小物。

    用餐前可先在房间一角的品茗区小憩，店长招待了我们红茶，茶香非常醇厚。

    餐前的厚切三文鱼片配上手工磨制的新鲜山葵，肉质极其新鲜肥腻；蔬菜沙拉配上独特的百香果酱汁，清爽开胃；再来一碗温热的南瓜汤暖暖胃，为接下来的大餐做准备。

    来自台湾的叶厨师全程为我们烹饪了当日的菜品。

    首先是装点成了鸟窝的鹅肝鱼子酱蒸蛋，小小一只蕴含了大海的味道，鱼子酱爆开在舌尖，非常鲜甜。

    香煎东海明虾佐蜂蜜芥末酱，明虾Q弹的肉质和特调的芝麻酱汁相得益彰，满足感爆棚。

    香煎鹅肝的摆盘十分讲究，点缀了奢华的金箔，鹅肝外焦里嫩，配菜酸甜爽口，很好的起到了解腻的作用。

    厚切菲力牛排佐黄金蒜片绝对是全场最佳，牛排在铁板上煎烤时产生了诱人的美拉德反应，7分熟的和牛依旧鲜嫩，肉感十足，配上一碗简单的蛋炒饭，直接升级成了牛肉盖饭~

    饭后的水果拼盘里还有少见的燕窝果，不过吃起来和火龙果没什么差别~

    总之是一次非常棒的体验，非常适合带长辈或者来谈生意，推荐大家有机会来试试哟！

    地址：虹井路280弄2号1楼

    交通：地铁10号线2号口，步行约150m

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  • （0）
  • 寻得的一家环境清幽高雅，兼具格调与私密性的品质好店：喜米白茶·定制铁板烧料理！适合喝茶谈天，亦可吃饭谈事

    理念&定位：东西方的餐饮理念在此间完美融合，既有偏西式的烹调和用餐方式，也有东方的茶文化飘逸其中，可谓一实一虚，形神兼备。店内主要以包间为主，分为：6人间的「喜寿」「米寿」「白寿」，采用了预约制，非常适合商务宴请，家庭聚餐等；以及8人间的「茶寿」和「双庆」，双庆接受现场预订的拼桌，会有两位主厨同时进行烹饪，而我们这次去的是「茶寿」间。

    环境：「讲究」一词真是再合适不过了，事无巨细，面面俱到。整体的家装是由广州美院的一位博导操刀设计，大面积的使用核桃木，辅以同色系皮具点缀，营造出了「古色典雅」「温情舒适」的氛围，刹那间觉察到「结庐在人境，而无车马喧」的意象。

    具体来说，你能在墙上看到宋徽宗的「瑞鹤图」的1:1仿品，以及产自景德镇「真如堂」和「浩然堂」的各类瓷器，比如「松鼠杯」「莲花杯」，都非常具有把玩性；另外，每个套件都配有独立的卫生间，「私密性」和「质感」俱佳，还备有漱口水、小发圈等贴心小物。

    菜品：用餐前可先在房间一角的品茗区小憩，感受悠悠的茶味~~随后，来自台湾的叶厨为我们现场烹调了当日的菜品，一个字「赞」！印象最深的三道：1.厚切三文鱼片，新鲜肥腻的口感仿佛还停留在味蕾上，搭配的芥末很特别，是新鲜山葵手工磨的，所以不会很刺鼻，更容易让人接受；2.香煎东海明虾佐蜂蜜芥末酱，Q弹的肉质和特调酱汁相得益彰，满足感爆棚；3.厚切菲力牛排佐黄金蒜片，还在铁板上煎烤时，口水就止不住的流下来，生熟程度要求可以直接传达给主厨，定制化的体验真是相当赞！

    其他的各种菜品也是相当丰富，包括：香煎鹅肝，蔬菜沙拉，鹅肝鱼籽酱蒸蛋（装点成了一个小小的鸟窝），水果拼盘（居然有「燕窝果」哦！），蛋炒饭（大道至简的配料非常见功力）…总之就是非常好吃，非常满足啦~

    地址：虹井路280弄2号1楼
    交通：地铁10号线2号口，步行约150m

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  • （0）
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餐厅信息

  • 人 均： ¥611(来自用户反馈)
  • 菜 系：
    日本料理 其他日本料理
  • 电 话： 021-64022137
  • 地 址： 虹井路280弄2号1楼
  • 营业时间：营业中 10:00-22:00
  • 免责申明：*仅提供信息展示，如信息有误请及时联系我们

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