白天鹅宾馆·玉堂春暖餐厅

Yutang Chunnuan  

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  • 4.6 分享餐厅
  • 238条点评 | 写点评立赚50-200积分
  • 超级推荐没有之一的店家,集米其林一星+黑珍珠三钻为一体的店家,绝对名副其实的店家~ #环境# 定位沙面,适合提前来走走看看,欣...

    来自 浠曦 的点评

餐厅介绍

这家粤菜餐厅深受蔡澜喜爱,环境古色古香,有亭台楼榭、假山、鱼池等岭南特质的装饰,营造了浓郁的西关风情。这里的菜式都是地道的传统粤菜,无论是精巧绝伦的手作创意点心,还是享誉多年的广府名菜,都出自粤菜大师之匠心巧手。

本店特色美食

蛋挞 , 佛跳墙 , 干炒牛河 , 糯米鸡 , 桂花糕 , 风味腐皮卷 , 像生白兔饺 , 提篮点心 , 提篮点心1 , 姜汁蛋散 , 凤尾香芋饺 , 小笼包 , 红豆糕 , 生炒糯米饭 , 干蒸 , 迷你佛跳墙 , 萨其马 , 香茅焗乳鸽 , 招牌虾饺 , 蜜汁蒸凤爪 , 酥皮叉烧包 , 天鹅栗蓉酥 , 白切葵花鸡

注:地图位置标注仅供参考,具体情况以实际道路标实信息为准。

游友点评(238条点评)

写点评 立赚50-200积分
4.6/5分
口味 4.6
环境 4.8
服务 4.7
  • 超级推荐没有之一的店家,集米其林一星+黑珍珠三钻为一体的店家,绝对名副其实的店家~ #环境# 定位沙面,适合提前来走走看看,欣赏下不同的建筑风格~ 整体店面属于非常中式范儿的,店内还悬挂了鸟笼,布置了池塘,整体的感觉非常文艺气质~ #排位# 如果是周末前来的话基本8点就需要排队取号了~ 工作日接受预定,所以建议游客还是工作日来尝鲜~ 但是一定要来! #萝卜筋腩煲# 主要来源于在广州看到小摊贩买的牛筋产品~ 故选了这一道菜品,牛筋酥烂,牛腩入味,萝卜清甜~ 绝对是吃过最美味的一道萝卜筋腩煲了~ #羊城鲜虾饺# 个头虽小,质量超好的虾饺~ 晶莹剔透的虾饺咬开,带有韧性的面皮+Q弹脆嫩的虾仁~ 绝对是必点佳品之一~ #沙姜猪肚尖# 沙姜将猪肚的一些腥膻味都去除的干干净净~ 独留沙姜带来特别的香气,猪肚尖亦是非常入味~ #酥皮叉烧包# 超级推荐的一道点心没有之一~ 酥皮酥脆可口,里面的叉烧内馅十足,入口甜而不腻~ 配合外面的酥皮,口感层层叠叠相当丰富~ #栗茸天鹅酥# 颜值超高的一道点心,天鹅做的活灵活现~ 栗茸亦是入口绵软,淡淡的甜味回味甚好~ #荔湾艇仔粥# 花生、葱之类的需要自行加入~ 满满料的一份艇仔粥,大米被熬至酥烂,入口绵软~ 丰富的配料让整道粥品都变的鲜美无比~ #榄仁沙琪玛# 其实,最开始并不get它竟然是推荐第一名,吃完后才发现是多么的与众不同~ 松软可口,甜而不腻,最好吃的沙琪玛没有之一~

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  •   人均消费:230元
  • 来广州吃的最满意一顿早餐,没有之一[微笑]这家地道的早茶老店,需要提前预约,为了这预约大早起来从佛山赶来,不过真没有失望,不预约就不知道需要等位多久了。桌上已经备好了当天的报纸,茶和报纸的绝配,好有仪式感。这里平日据说只有周末提供早茶,茶点都用料讲究,茶也都是不错的。选了老白茶配早点。猪肝粥很粘稠,猪肝非常大片,比较嫩。来了份现场做的面点水菱角,汤底很讲究,虾米融合进高汤,配上三角形的面点,非常鲜美[色]网红的叉烧酥是有到底的,热热脆脆的起酥面包中包裹着蜜汁叉烧,非常棒的口感。薄撑也内有乾坤,非常香脆。沙琪玛是热的,不是特别甜,奶香味十足。非常好的体验,道道无可挑剔,以后还是会再来。今后到广州的必点早茶[微笑]

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  • 环境:5  服务:4   
  • 因朋友的推荐,特意安排了晚餐去白云宾馆。工作日晚八点到,空位充足。环境确实很赞,服务也很满意,毕竟是收15[%]服务费的。晚上点心品种少,所幸我想点的几样基本都在,而且很喜欢可以单件点,这样我一个人就尝到了四种点心(萨其玛,蛋挞,叉烧酥,叉烧包),一共八十几元,感觉挺适合单人点餐。不过最好吃的就是萨其玛,因为酥软可口很特别,五星好评。蛋挞还行,外层的皮更好吃,不过个人偏爱葡式的。叉烧酥和叉烧包里面的叉烧不是常见的红色,肉片给得挺大,尤其是叉烧酥的肉片大到只有一片,于是第一口把肉片全叼出来了,后面我只能吃空酥皮,肉偏老。叉烧包的酥皮好吃些,所以叉烧包四星,叉烧酥三星。点了个热菜炭烤牛舌,超好吃!而且牛舌都是厚片,份量也十足。

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  • 入住广州白天鹅有很大的原因是期待玉堂春暖,在这里吃了一顿早茶,吃了一顿晚餐,果然没让我失望,一流的食材加上一流的厨师才能做出如此美味佳肴。推荐大家一定尝一尝麻皮乳猪,这道菜是烧蜡部的当家菜,也是白天鹅首创的麻皮烤制方式,麻皮脆酥,入口即化,肉质细腻,吃上就无法停筷。香茅焗乳鸽,鸽子又大又嫩,鸽胸上的肉吃起来竟然有淡淡的鹅肝的味道。再推荐一个黑椒烤牛脷,第一次见厚厚的牛舌能烤得如此滑嫩多汁,吃过玉堂春才能真正体验到“吃在广州”的妙处啊。

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  • 玉堂春暖 金秋吃蟹 我的至爱:蟹粉豆苗 每一条鲜嫩的豆苗都挂满了香浓的蟹粉汁,每一口都是蟹肉蟹膏!对于我这种爱吃蟹又不愿动手的人来说简直是大福利呀!经典蟹黄包,里面满满都是蟹肉蟹黄!今晚竟然能吃到黑松露炸牛奶!平时吃的炸牛奶都是甜的,第一次吃到咸的炸牛奶,每一口还充满着黑松露的香味!陈皮蒸青头鸭,平时不吃鸭的小伙伴都忍不住吃了一块又一块。那当然不能不吃的就是人生必吃萨其马、糯米饭、猪肚汤…… 米其林一星黑珍珠三钻美食林三星可真不是吹的~玉堂春暖劲啊

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  • 广州的白天鹅宾馆·玉堂春暖餐厅位于沙面南街1号白天鹅宾馆3楼(近六二三路),环境很好,餐品精致,精致可能是粤菜的特点,口味不错。

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  • 环境:5  服务:5    人均消费:200元
  • 广州白天鹅宾馆的玉堂春暖餐厅是一家非常不错的粤菜馆,环境十分的高雅,不过生意确实好,周日中午居然等了两小时的位子。味道真的很不错,摆盘精致,点心味道鲜香,绝对是广州能排前几名的餐馆。

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  •   人均消费:100元
  • 位于广州沙面的白天鹅宾馆,是具有标致性象征着广州的一间五星级酒店,在广州可以说无人不知,无人不晓的高级场所,由于消费较高,所以一般人都选择喝早茶或中午茶为主,临江餐厅使人们一边喝茶聊天,一边欣赏江景,非常休闲,但我最爱的还是那里的姜汁蛋散,甜而不腻,香脆可口,回味无穷

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  • 白天鹅宾馆·玉堂春暖餐厅是广州当地的知名餐厅,环境很好,餐品口味也很不错,服务到位,食在广州也不是浪得虚名的吖,推荐蜜汁蒸凤爪。

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  • 环境:5  服务:5   
  • 这家店的菜,不管怎么点,样样都好吃。尤其是沙琪玛和葵花鸡,吃到嘴里给人一种非常惊艳的感觉。沙琪玛松软,口感细腻无渣,咬一口,满嘴充满奶油清香。葵花鸡火候控制的十分到位皮晶莹透亮,肉质非常嫩,皮在富有弹性的同时又十分酥脆,配上蘸料,将鸡的鲜味充分发挥出来,十分难得。基本上可以说是最顶尖的粤菜馆之一,环境、服务同样没什么缺陷。

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1-10 / 239条点评

写点评 立赚50-200积分 你曾经游览过这里吗?快来分享你的旅行体验吧~~

餐厅信息

  • 人 均: ¥371(来自用户反馈)
  • 菜 系:
    粤菜 其他粤菜
  • 电 话: 020-81886968
  • 地 址: 沙面南街1号白天鹅宾馆3楼(近六二三路)
  • 营业时间:周六,周日 08:00-15:00 17:30-22:00 周一至周五 11:30-15:00 17:30-22:00

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