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重庆特色美食

重庆餐馆
重庆火锅
作为“重庆十大文化符号”之首,重庆火锅兼备地域文化、高人气知名度、美味口感和营养价值,已成为重庆美食的代表和城市名片... 详情

哪里吃: 老字号洞亭火锅(工会店)老酉火锅(观音桥总店)赵二火锅刘一手心火锅(观音桥店怀旧区)珮姐老火锅(较场口店)纸盐河码头火锅(洪崖洞店)大风老火锅(江北一店)

小面
小面发源于重庆,是重庆的四大特色之一,也是重庆人不可或缺的早餐。小面品种丰富,按照是否有臊子来区分。小面的佐料是重中... 详情

哪里吃: 花市豌杂面(民生路店)黎氏老太婆小面馆胖妹面庄(较场口总店)愚小面(解放碑店)胖妹面庄(中华巷店)大王油茶(磁器口店)北小面(渝北店)秦云老太婆摊摊面(万象城总店)

串串香
串串香是重庆街头巷尾非常火爆的特色小吃,是用竹签将菜品串起来再放入锅中涮着吃,相当于火锅另一种形式的吃法。串串香的种... 详情

哪里吃: 李记串串香(解放碑总店)何王氏串串香火锅(两路口总店)手提串串香二哥串串香

重庆酸辣粉
酸辣粉是一种由红薯、豌豆淀粉制成的粉丝,以麻辣鲜香、口感酸爽而得名,是重庆广为流传的传统名小吃。粉丝弹牙筋道、色泽光... 详情

哪里吃: 小滨楼·经典重庆名小吃(日月光中心广场店)赵大妹(都和广场老店)北小面(渝北店)阿坤传统手工小吃(沙坪坝店)熊雄手工酸辣粉莱得快(恒大中渝广场店)苗家酸辣粉巧酱妈妈酸辣粉(九街店)

抄手
抄手是地道的重庆美食,因形似人的两手交叉抱臂的动作而得名。重庆的抄手形状与元宝相似,外皮厚实、肉馅丰富,种类众多,有... 详情

哪里吃: 小滨楼·经典重庆名小吃(日月光中心广场店)拽抄手花市豌杂面(民生路店)歪抄手(星天广场店)愚小面(解放碑店)北小面(渝北店)林妈过桥抄手(解放碑世贸大厦店)

辣子鸡
辣子鸡是川东的江湖风味菜,其中重庆歌乐山的辣子鸡知名度较高。辣子鸡采用鸡肉、葱、花椒、干辣椒、花椒、芝麻等制成,各地... 详情

哪里吃: 谭记王万州烤鱼山茶川菜(解放碑店)余家庄生态鱼柴门饭儿(华润万象城店)歌乐山辣子鸡(解放碑英利大融城店)越洋肖氏正宗老米线(杨家坪店)盛天传统川菜馆

豆花
豆花是重庆常见的一道特色小吃,豆花是将黄豆打成豆浆,过滤掉豆渣后加入内脂静置凝结成稀软的固体。食用时浇上姜、葱、蒜、... 详情

哪里吃: 垫江正宗石磨豆花老太婆肥肠蹄花汤巴倒烫重庆陆派火锅(南山总店)鑫缘渔港(南滨路店)渝信川菜(南滨店)

毛血旺
毛血旺是重庆江湖菜的鼻祖之一,是起源于磁器口的知名川菜。这道菜是以血块、毛肚、百叶等为主料放入锅中烹煮,现烫现吃,遂... 详情

哪里吃: 小滨楼·经典重庆名小吃(日月光中心广场店)陶然居(解放碑店)盛天传统川菜馆渝信川菜(南滨店)嫩芽·NAYAKA融合川菜(大坪时代天街店)铜锣湾(万象城店)

辣子肥肠
辣子肥肠是一道知名的重庆江湖菜,主要采用猪大肠、辣椒、花椒等制成。先将肥肠用水煮熟后切段,再加入绍酒、酱油、白糖、盐... 详情

哪里吃: 红铠甲创意龙虾馆顺风123coco(八一广场店)煌飛红·小龙虾(紫荆商业广场总店)吃记老卤(星汇两江店)罗老五大排档

豌豆炸酱面
豌豆炸酱面是重庆的名小吃,又名重庆碗杂。碱面下水煮熟后加入由辣椒、豆瓣酱、榨菜末、姜蒜末、干花椒翻炒制成的酱料和芽菜... 详情

哪里吃: 花市豌杂面(民生路店)高胖妹面庄(两路口总店)秦云老太婆摊摊面(万象城总店)

烤鱼
烤鱼是一种发源于重庆巫溪县,而在万州发扬光大的传统风味美食,它融合了腌、烤、炖等烹饪手法,有着“一烤二炖”的烹调特色... 详情

哪里吃: 兰木肆·云南菜(大坪龙湖时代天街店)谭记王正宗万州烤鱼(沙坪坝总店)沈姐万州烤鱼(七中店)

水煮鱼
重庆水煮鱼起源于渝北地区,是重庆江湖菜的代表之一。其制作方法虽然简单,但是制作工艺却十分细致讲究。将鱼片放入开水中烧... 详情

哪里吃: 小滨楼·经典重庆名小吃(日月光中心广场店)翠云水煮鱼(双龙大道店)顺风123coco(八一广场店)陶然居(沙坪坝店)婆子妈私家菜(龙湖时代天街店)辣道(协信星光时代广场店)好又来酸辣粉(八一路总店)

鸡杂
鸡杂为地道的川渝风味菜,也是知名的重庆江湖菜。其采用土家方法烹饪鸡心、鸡胗、鸡肠和鸡肝等鸡杂,采用大量的辣椒、葱姜蒜... 详情

哪里吃: 陶然居(陶然古镇店)茂庄古镇鸡杂正宗万州烤鱼海鲜大排档(观音桥总店)李子坝梁山鸡(渝北三鸡哥店)九锅一堂酸菜鱼(沙坪坝煌华店)古镇胖娃鸡杂(磁器口总店)小何鸡汤

山城小汤圆
山城小汤圆的外衣是用糯米磨成米浆晒干制成,里面包着各种馅料即可,煮熟的小汤圆皮薄白亮、浓香爽滑,入口软糯有加,是老少... 详情

哪里吃: 小滨楼·经典重庆名小吃(日月光中心广场店)巴渝正月山城小汤圆(解放碑总店)守柴炉烤鸭(巴国城店)三三火锅味蒸老火锅(民生路店)

芋儿鸡
芋儿鸡以芋头、鸡肉为主要食材,配以辣椒等调料和酸菜一起爆炒(红烧)即可完成出锅。其肉质嫩滑细软,辣而不燥,芋儿粑软糯... 详情

哪里吃: 陶然居(解放碑店)上三品李子坝梁山鸡(渝北三鸡哥店)

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