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重庆特色美食

重庆餐馆
重庆火锅
作为“重庆十大文化符号”之首,重庆火锅兼备地域文化、高人气知名度、美味口感和营养价值,已成为重庆美食的代表和城市名片... 详情

哪里吃: 老酉火锅(观音桥总店)赵二火锅珮姐重庆火锅(较场口总店)大风老火锅(江北一店)

辣子鸡
辣子鸡是川东的江湖风味菜,其中重庆歌乐山的辣子鸡知名度较高。辣子鸡采用鸡肉、葱、花椒、干辣椒、花椒、芝麻等制成,各地... 详情
毛血旺
毛血旺是重庆江湖菜的鼻祖之一,是起源于磁器口的知名川菜。这道菜是以血块、毛肚、百叶等为主料放入锅中烹煮,现烫现吃,遂... 详情

哪里吃: 陶然居·重庆菜(解放碑店)盛天传统川菜馆(解放碑总店)渝信川菜(南滨店)铜锣湾·有麝自然香(万象城店)

耗儿鱼
耗儿鱼作为重庆地区经典的江湖菜,又麻又辣,肉质细嫩且无腥少刺,紧实弹牙的鱼肉在红汤中煮熟,配上由榨菜,葱粒,花生碎,... 详情
鸡杂
鸡杂为地道的川渝风味菜,也是知名的重庆江湖菜。其采用土家方法烹饪鸡心、鸡胗、鸡肠和鸡肝等鸡杂,采用大量的辣椒、葱姜蒜... 详情

哪里吃: 陶然居·重庆菜(陶然古镇店)茂庄古镇鸡杂(磁器口总店)九斗米正宗万州烤鱼海鲜大排档(观音桥总店)李子坝梁山鸡(渝北三鸡哥店)九锅一堂酸菜鱼(三峡广场煌华店)古镇胖娃鸡杂(磁器口总店)小何鸡汤

小面
小面发源于重庆,是重庆的四大特色之一,也是重庆人不可或缺的早餐。小面品种丰富,按照是否有臊子来区分。小面的佐料是重中... 详情

哪里吃: 花市豌杂面(民生路店)黎氏老太婆小面馆(临华大厦店)特味胖妹特色面庄(较场口总店)愚小面(解放碑店)大王油茶(磁器口店)北小面(渝北店)秦云老太婆摊摊面(全国总店)

抄手
抄手是地道的重庆美食,因形似人的两手交叉抱臂的动作而得名。重庆的抄手形状与元宝相似,外皮厚实、肉馅丰富,种类众多,有... 详情
豆花
豆花是重庆常见的一道特色小吃,豆花是将黄豆打成豆浆,过滤掉豆渣后加入内脂静置凝结成稀软的固体。食用时浇上姜、葱、蒜、... 详情

哪里吃: 垫江正宗石磨豆花(大礼堂店)老太婆肥肠蹄花汤(沙杨路店)巴倒烫重庆陆派火锅(南山总店)渝信川菜(南滨店)

红糖糍粑
红糖糍粑是用糯米搭配红糖烹制而成的一道传统的重庆小吃。裹上一层红糖汁的糍粑香甜味浓,一口咬下去软糯弹牙,嚼劲十足。根... 详情
冰粉
重庆冰粉是夏天的经典甜点,冰凉香甜,嫩滑爽口,生津解暑。作为夏天的一道美食,因其爽滑、透明、冰爽、美味而倍受人们欢迎... 详情
串串香
串串香是重庆街头巷尾非常火爆的特色小吃,是用竹签将菜品串起来再放入锅中涮着吃,相当于火锅另一种形式的吃法。串串香的种... 详情

哪里吃: 李记串串香(解放碑总店)何王氏串串香火锅(两路口总店)手提串串香二哥串串香(白象街店)

重庆酸辣粉
酸辣粉是一种由红薯、豌豆淀粉制成的粉丝,以麻辣鲜香、口感酸爽而得名,是重庆广为流传的传统名小吃。粉丝弹牙筋道、色泽光... 详情

哪里吃: 赵大妹(都和广场老店)北小面(渝北店)阿坤传统手工小吃(沙坪坝店)熊雄手工酸辣粉(解放碑店)莱得快·酸辣粉(恒大中渝广场店)巧酱妈妈酸辣粉(九街店)

辣子肥肠
辣子肥肠是一道知名的重庆江湖菜,主要采用猪大肠、辣椒、花椒等制成。先将肥肠用水煮熟后切段,再加入绍酒、酱油、白糖、盐... 详情

哪里吃: 顺风123coco(八一广场店)煌飞红夺夺粉火锅(紫荆广场店)罗老五大排档

豌豆炸酱面
豌豆炸酱面是重庆的名小吃,又名重庆碗杂。碱面下水煮熟后加入由辣椒、豆瓣酱、榨菜末、姜蒜末、干花椒翻炒制成的酱料和芽菜... 详情

哪里吃: 花市豌杂面(民生路店)高胖妹小面(两路口总店)秦云老太婆摊摊面(全国总店)

烤鱼
烤鱼是一种发源于重庆巫溪县,而在万州发扬光大的传统风味美食,它融合了腌、烤、炖等烹饪手法,有着“一烤二炖”的烹调特色... 详情

哪里吃: 兰木肆·云南菜(大坪龙湖时代天街店)谭记王万州烤鱼(沙坪坝总店)

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