- 爆肚
- 爆肚是京城名吃，名字听起来很简单，但实际上很有讲究。肚分为牛肚和羊肚，牛肚就按部位分了四种，羊肚更分了九种，按水爆、油爆、汤爆、芫爆等手法制作，爆好的爆肚吃起来鲜嫩脆爽，蘸上酱料，美味无比。
哪里吃
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- 海碗居(增光路店)
- 4.6 分
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地址：甘家口中街增光路小区11号楼北平房
简介：海碗居北京菜餐厅的服务很有特色，客人进店后，门口的小二就会吆喝起来。大理石的八仙桌、红漆实木的...
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- 北平三兄弟涮肉(簋街店)
- 4.7 分
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地址：东直门内大街5-6号
简介：餐厅在簋街上有着很不错的人气，进门就能感受到浓重的老北京氛围，木质四方复古桌椅，镂空的格子屏风...
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- 清真·鸦儿李记·涮肉(和平里店)
- 4.6 分
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地址：和平里西街67号
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- 京门老爆三(亦庄店)
- 4.8 分
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地址：小羊坊东路晓康东里三羊生活广场4楼
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- 北平盛世烤鸭店(劲松店)
- 4.5 分
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地址：东三环南路华腾园小区甲5号楼1层
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- 小肠陈饭庄(南横街店)
- 4.6 分
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地址：南横东街194号
简介：著名的中华老字号小吃店，起源于清宫廷。店内的卤煮可选种类很多，汤不浑也不会很腻，火烧泡得恰到好...
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- 老北京炸酱面大王(崇文门店)
- 4.7 分
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地址：东兴隆街56号商界大厦A座一层
